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Emilia è sinonimo di pasta all'uovo. Poche aziende artigianali possono interpretare il ruolo di ambasciatrici della tradizione culinaria emiliana come il Pastificio Ferrari....
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I Celentani 500 g conquistano con la loro forma elicoidale, capace di trattenere ogni condimento e valorizzare ogni boccone. Irresistibili, sono perfetti con sughi cremosi al pomodoro, pesto alla genovese, ragù di carne o salse ai formaggi. Per un piatto ricco di gusto, provali con un sugo di pomodoro e basilico, una spolverata di parmigiano e tutto il profumo della cucina italiana Dal 1905, Pastificio Ferrari custodisce la passione per la pasta e i sapori autentici della tradizione emiliana. Con maestria artigianale e amore per la qualità, dà vita a tanti formati, dai classici garganelli alle specialità più ricercate, portando in tavola il gusto della tradizione e il piacere di stare insieme.
Pasta secca all'uovo artigianale: Le Speciali
Cottura 7/8 minuti
Confezione sacchetto da 500 g
Al raggiungimento del minimo d'ordine per produttore!
Pasta artigianale prodotta con materie prime accuratamente selezionate. Sono utilizzate solo uova provenienti da allevamenti a terra in cui sia garantito il benessere degli animali, mentre le semole provengono dal sud Italia, dove i grani sono di color giallo ambrato e con altissimi valori proteici e nutrizionali. La lavorazione delle semole avviene ancora come 100 anni fa, solo tecnologicamente più avanzata; sono impiegate trafile in bronzo che ne risaltano la ruvidità finale, dovuta anche all'essiccazione lenta e a bassa temperatura. Le macchine formatrici, costruite e brevettate dal Pastificio Ferrari stesso, garantiscono un prodotto unico ed inimitabile, per quanto riguarda spessore della sfoglia, colore, forma, rigatura ma soprattutto sapore.
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