Testarolo Artigianale Lunigianese e Gorgonzola D.O.P.

• Lunigiana Tartufo nasce dalla passione di un esperto di tartufi, Simone Mori che oltre alla caccia al tartufo in veste anche di Guida Ambientale Escursionistica percorre palmo a palmo l'Appennino Tosco-emiliano e porta avanti la raccolta e trasformazione del tartufo oltre alla coltivazione di frutta, verdura e legumi per offrire delizie al tartufo con la prerogativa di utilizzare i prodotti della propria filiera a km zero e dal suo amore per il territorio ecco come nasce il Testarolo Artigianale Lunigianese e Gorgonzola D.O.P.

Testarolo Artigianale Lunigianese e Gorgonzola D.O.P.

• Simone nell'alta Toscana fedele alle tradizioni e appassionato del proprio territorio è riuscito a creare un prodotto unico una vera eccellenza che ha unito la cucina della Lunigiana al gorgonzola Dop: il testarolo al gorgonzola, un gustoso primo piatto che si esprime al meglio condito con un buon burro di alta qualità! Il testarolo è la tradizionale pastella cotta di tradizione nel territorio della Lunigiana, un tempo ogni famiglia ne provvedeva alla propria produzione, la ricetta realizzata con sola acqua, farina, sale e una lenta cottura che con il tempo è passata ai testi , teglie di grandi dimensioni costituite dalle quali prende il nome.
• Pronto in soli 60 secondi.  Si può utilizzare sia la piastra che il tostapane che il microonde.

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