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Polenta Taragna Orobica
6,90 €
Tasse incluse
Polenta Taragna Orobica, una versione pronta tutta da gustare della polenta Taragna preparata con il formaggio Branzi stagionato. Una golosità tutta da gustare. Basterà scaldarla pochi minuti in padella o nel microonde. Provala per un aperitivo. La confezione si riferisce a 2 porzioni. Disponibile in Confezione da 450 g
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Nella Latteria Sociale di Branzi Casearia 1953 i metodi di lavorazione sono rimasti immutati nel tempo, solo gli attrezzi sono cambiati in proporzione alle quantità di latte che ogni giorno vengono trasformate qui nasce la Polenta Taragna Orobica
La Latteria Sociale
Qui è l’arte del casaro che da sempre decide quando il coagulo della cagliata è pronto per la rottura, quando la cottura è giusta e come effettuarne il taglio, le sue mani esperte la lavorano per poi introdurre la massa nelle fascere. Qui viene lavorato il Branzi FTB 60 gg con il quale realizziamo la polenta.
Polenta Taragna Orobica
Latteria Sociale di Branzi assieme a la Nuova gastronomia e Pasticceria di Azzano San Paolo. Dalla nostra collaborazione è nata l'idea di proporre questo prodotto. Finalmente è possibile assaporare e gustare la Polenta Tipica delle Valli Orobiche. Tranquillamente e soprattutto facilmente a casa propria.
Nella preparazione della Polenta Taragna utilizziamo i 3 Mais Antichi: Rostrato Rosso di Cerete, Nostrato dell’Isola, Spinato di Gandino. Li maciniamo con il mulino a pietra in aggiunta al formaggio Branzi FTB stagionato, latte (sale-caglio-fermenti lattici), Burro di Branzi e Salvia.
Prima di servirla è possibile scaldarla per pochi minuti sia in padella come pure con forno a microonde.
Il gusto “intrigante” della Polenta Taragna Orobica rende questo prodotto adatto sia a scaldare la tavola in una fredda serata invernale come per mettere allegria in occasione di un aperitivo o di un cena con amici. Pranzo o cena sempre disponibile in ogni occasione
Gustosa – Pratica – Veloce – Sfiziosa
La Polenta Taragna Orobica così ricca di Storia oggi si presenta finalmente in una nuova “veste” per essere apprezzata anche da una Clientela Giovane
La confezione si riferisce a 2 porzioni
LTBBG01PLTAOR
Scheda tecnica
- Regione
- Lombardia
- Allergeni
- Latte
- Certificazioni e Denominazioni
- Biologico
- Regime Alimentare
- Senza Glutine
Confezione da 300 g peso variabile
Acqua; Farina ai tre mais antichi; farina Fioretto; Branzi FTB 60gg; (Latte; sale; caglio; fermenti lattici)Branzi 45gg (Latte; sale; caglio; fermenti lattici); Burro di Branzi (Panna).
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Polenta Taragna Orobica, una versione pronta tutta da gustare della polenta Taragna preparata con il formaggio Branzi stagionato. Una golosità tutta da gustare. Basterà scaldarla pochi minuti in padella o nel microonde. Provala per un aperitivo. La confezione si riferisce a 2 porzioni. Disponibile in Confezione da 450 g