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Criollo Collection in scatola di legno
147,00 €
Tasse incluse
Criollo Collection in scatola di legno, fondente 70% Il Criollo è la varietà più pregiata di cacao, già usato dai Maya e dagli Atzechi. Un elegante cofanetto in legno racchiude un tesoro del mondo del cacao: sei tavolette di cioccolato fondente Criollo 70%realizzate con alcune delle varietà più rare e preziose del Venezuela- Chuao, Guasare e Porcelana
Un viaggio tra origini e tradizione, alla scoperta di un cacao straordinariamente fine e aromatico, apprezzato per la sua eleganza, la sua complessità e le sue sfumature sensoriali.
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Per Domori la qualità è un valore indiscusso e fondamentale, l’azienda controlla infatti l’intera filiera produttiva partendo dal cacao selezionato da propri esperti che ne assicurano gli standard qualitativi scegliendo le materie prime migliori ecco come nasce la pregiata scatola in legno di Criollo Collection in scatola di legno
Criollo Collection in scatola di legno
Il Chuao è un'antica varietà di cacao Criollo. Sempre più ricercata dagli estimatori del cioccolato e dagli appassionati di tutto il mondo. Il Criollo è la varietà più pregiata di cacao, già usato dai Maya e dagli Atzechi. La qualità di questo cacao non ha eguali: essendo privo di tannini (che conferiscono acidità e astringenza al prodotto) il Criollo vanta una cremosità, una rotondità e una dolcezza unica al mondo. Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao che rischiava l’estinzione dando vita proprio in Venezuela alla piantagione più grande al mondo, da cui riceve la materia prima che trasforma ogni giorno per la gioia degli amanti del cioccolato. Il cofanetto contiene:
- 2 x 50g Criollo Chuao: un antica varietà di cacao Criollo, prende il nome dalle piantagioni, dalla penisola Venezuelana. Le fave di cacao di questa particolare varietà sono completamente bianche e donano al cioccolato un’incredibile dolcezza e rotondità tutte naturali. Note di nocciola, dulce de leche, mamey.
- 2 x 50g Criollo Guasare: rara varietà, considerata la madre di tutte le varietà di Criollo, viene coltivata nella piantagione di proprietà in Venezuela dal 2002. Note di mandorla, caramello, rosa antica e panna. Privo di acidità, grande dolcezza e rotondità.
- 2 x 50g Criollo Porcelana: la sua pianta, fragile e delicatissima,è uno dei cacao più pregiati al mondo. Note di nocciola, panna, vaniglia, crosta di pane. Privo di acidità, grande dolcezza e rotondità.
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Criollo Collection in scatola di legno, fondente 70% Il Criollo è la varietà più pregiata di cacao, già usato dai Maya e dagli Atzechi. Un elegante cofanetto in legno racchiude un tesoro del mondo del cacao: sei tavolette di cioccolato fondente Criollo 70%realizzate con alcune delle varietà più rare e preziose del Venezuela- Chuao, Guasare e Porcelana
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