Vegetariana al tartufo

Vegetariana al tartufo

da Mugello Tartufi

6,00

Salsa di pomodoro e tartufo nero estivo
Vasetto da 270 g

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COD: MGLFI01VGT01 Categorie: , ,

Recensito da

Simona

L’Esploratrice

Ricetta semplice e fresca con pomodoro italiano, olio EVO, basilico, aglio e con aggiunta di tartufo estivo tritato (Tuber Aestivum Vitt:), si ottiene così una salsa ricca e sfiziosa per la presenza del tartufo ma allo stesso tempo semplice per condire e gustare un buon piatto di pasta.

Una salsa di pomodoro speciale per creare primi piatti, crostini e perché no, per condire la pizza.

Formato

Vasetto da 270 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Salsa di pomodoro 87,6% (origine: Italia), olio extravergine di oliva, tartufo nero estivo tritato (Tuber Aestivum Vitt.), sale, aglio, basilico, pepe, essenza al tartufo

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 573,9 kJ/138,9 kcal
Grassi 12,7 g
di cui acidi grassi saturi 1,7 g
Carboidrati 4,0 g
di cui zuccheri 4,0 g
Proteine 1,6 g
Fibre 1,1
Sale 2,48 g

Tempo di conservazione

12 mesi a temperatura ambiente

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed al riparo da fonti dirette d'illuminazione; una volta aperto conservare in frigo a +2/+4 °C e consumare entro 3 giorni

Abbinamenti consigliati

Per condire la pasta, si consiglia di usare 90 g di prodotto per persona

Regione

Mugello Tartufi

Mauro Poli, esperto cavatore, ha trasformato la sua passione in un'attività, o meglio, in una missione: divulgare la conoscenza del tartufo bianco (Tuber Magnum pico) ma anche delle altre varietà di tartufi rigorosamente della sua zona. Mauro tiene molto alla valorizzazione dei prodotti della sua terra, il Mugello, e cerca in ogni modo di divulgarne le qualità. Cerca personalmente i tartufi e per la sua produzione ne acquista sempre e solo da cavatori locali, partecipa a numerose fiere specializzate dove oltre ai suoi prodotti propone anche lo street food sempre al prezioso aroma. Nel suo progetto ha coinvolto la figlia Eleonora alla quale ha trasmesso la passione, insieme collaborano alla diffusione dei prodotti e alla creazione di nuovi abbinamenti e proposte.
I prodotti spaziano dall'offerta più tradizionale, come il burro al tartufo o il tartufo in salamoia, a preparazioni molto sfiziose da gustare spalmate su crostini, come sughi per la pasta o per accompagnare carni e verdure.

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