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Vallagarina I.G.T. Salengo rosso 2015
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Vitigni: Cabernet franc, Sauvignon e Merlot (rosso bordolese)
Fermentazione in acciaio
Maturazione in botte vecchia
Annata 2015
Micro-ossigenazione naturale
Gradazione alcolica: 13% vol
| Formato | Bottiglia da 750 ml |
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| Reperibilità | |
| Tempo di preparazione | |
| Regione |
Nei primi del novecento nei villaggi rurali della valle dell'Adige dove non c'erano ancora negozi né trattorie, quando il vino era pronto e il viticoltore ben disposto, veniva attaccato un ramo di edera sul portone della cantina. Quello era il segnale al quale via via rispondevano i vicini con un bicchiere, una bottiglia e una sedia. Nel cortile si organizzava così una mescita in un contesto di convivialità. In questo modo vendeva il suo vino a Volano, paesino vicino a Trento, il bisnonno di Giuseppina e Paolo.
Oggi i due giovani viticoltori con il tesoro dell'esperienza a loro tramandata, con fresco entusiasmo e moderne tecnologie, sono riusciti ad ottenere degli eccellenti vini sia bianchi che rossi, espressione di quella meravigliosa terra, argillosa perché un tempo alluvionata dall'Adige, tra le colline di Trento e le rive settentrionali del lago di Garda.
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