Name: Tranci di bovino in vasocottura
SKU: MGDAR01120106
Price: 9.00 EUR
Availability: InStock

Nel laboratorio artigianale di Magie di Sapori sapienti mani tagliano, sminuzzano e compiono tutti quei gesti tramandati di generazione in generazione che trasformano ingredienti di prima scelta in prodotti genuini e di straordinaria bontà.

La vasocottura, ovvero la cottura in vasetti di vetro, è una tecnica culinaria piuttosto antica che è stata riscoperta di recente, anche da grandi chef, perché consente di conservare tutti gli aromi e tutte le sostanze nutritive degli alimenti. In questo modo le pietanze risultano più saporite e più sane, perché non c’è bisogno di abbondare con i condimenti, in particolare con il sale.

I tranci di bovino cucinati in vasocottura sono un secondo piatto molto gustoso, da consumare freddo, accompagnato da un contorno di verdure e legumi e da un buon bicchiere di vino.

Informazioni aggiuntive

Formato	Vasetto da 300 g
Reperibilità	Tutto l'anno
Tempo di preparazione	Due giorni
Ingredienti in etichetta	Carne bovina, vin santo (contiene SOLFITI), olio extravergine di oliva, sale, aglio, pepe, spezie, aromi naturali
Allergeni	Solfiti
Note	Senza aromi artificiali, Senza conservanti, Senza esaltatori di sapidità
Valori nutrizionali medi per 100 g	Energia 469 kJ/112 kcal Grassi 3,5 g di cui acidi grassi saturi 1,1 g Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g Proteine 20 g Sale 1 g
Tempo di conservazione	24 mesi
Modalità di conservazione	Conservare lontano da fonti di calore; una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0 °C e +4 °C per 5 giorni
Abbinamenti consigliati	Ideale come secondo piatto, da consumarsi freddo, accompagnato con contorni di verdure o legumi
Regione	Toscana

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Produttore

Magie di Sapori

L'azienda Magie di Sapori si trova nei pressi di Subbiano nel cuore del Casentino, una delle 4 splendide valli che si estendono intorno alla città di Arezzo. Nasce dall'amore per la propria terra e dalla passione per la cucina dei fondatori: Roberto, Manuela e Gabriele.
Nel laboratorio artigianale Manuela, ideatrice e regina della cucina, trasforma materie prime della migliore qualità ed accuramente selezionate da Roberto (come il Grigio del Casentino) in ricette ancor più speciali, in cui rivivono i veri sapori della tradizione. Le materie prime vengono lavorate con procedimenti che mantengono intatte le proprietà e i valori nutrizionali, senza aggiunta di coloranti e conservanti artificiali, nel pieno rispetto di un prodotto naturale con tracciabilità dell'intera filiera.
Magie di Sapori è il connubio perfetto tra passione e fantasia, tra la voglia di sperimentare nuovi gusti e proporre ricette innovative e il desiderio di conservare ed esaltare i classici sapori della cucina toscana di una volta: dal classico crostino toscano al ragù bianco di carne chianina, fino alla gustosa ribollita, senza tralasciare le ricette della cucina dello chef Bagoga, autentiche "chicche" per palati sopraffini.

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