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“Terre di Bracciatica” Rosso Igt Toscana Bio

“Terre di Bracciatica” Rosso Igt Toscana Bio

da Podere dell'Anselmo

19,00

“Terre di Bracciatica” Rosso Igt Toscana Bio

Vino rosso toscano I.G.T da 85% Sangiovese, più complementari (principalmente Cabernet Sauvignon). Invecchiamento 5 mesi in acciaio e 8 mesi in barrique di rovere francese media tostatura, di primo e secondo passaggio. Intenso e fruttato di ciliegia e prugna, speziature e retrogusto caldo.

Gradazione alcolica: 14% vol
Annata 2021
Bottiglia da 750 ml

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Quantità

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COD: PDRFI02BRCRS01 Categorie: ,
“Terre di Bracciatica” Rosso Igt Toscana Bio

Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

intenso con richiami di frutta rossa matura, bella espressione del Sangiovese che si accompagna a un bell'intingolo o a taglieri con formaggi di buona stagionatura

Il Podere dell’Anselmo sorge nello splendore delle terre del Chianti, terra da sempre vocata per i vini di carattere, qui il vino viene prodotto con una grande passione e con metodi tradizionali di grande rispetto per il suolo e la natura ed è qui che viene prodotto “Terre di Bracciatica” Rosso Igt Toscana Bio

 

“Terre di Bracciatica” Rosso Igt Toscana Bio

Una storia di famiglia quella dei Forconi, già operavano nei vigneti di Montespertoli agli inizi del 19° secolo. Fabrizio ne continua la tradizione dei viticoltori, prevalentemente coltiva vitigni autoctoni coltivati secondo scrupolose pratiche colturali. Al giusto grado di maturazione,  le uve sono raccolte a mano e anche selezionate a mano. E’ un vino rosso ottenuto da uve coltivate sulle colline toscane sulle colline toscane a 14 km da Montespertoli e a 12 km da San Casciano in Val di Pesa, zona conosciuta come “Le strisce di Bracciatica”, da cui il nome di questo vino toscano I.G.T. In collina che guarda a sud-est su terrencon sedimentazione marina argillo-calcarei .

Scheda tecnica: “Terre di Bracciatica” Rosso Igt Toscana Bio

ZONA DI PRODUZIONE Media collina versante esposta a sud-ovest a 14 km da Montespertoli ed a 12 km da S. Casciano V.P., zona conosciuta come “Le strisce di Bracciatica”.

TIPO DI TERRENO:terreno di conglomerati e sedimazione marina Argillo-calcarea.

PRODUZIONE ANNUALE:15 000 bordolesi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:Cordone speronato

VITIGNI: Sangiovese e complementari

PECULIARITA’ DEI VITIGNI:Le uve sangiovese provengono da cloni selezionati di Sangiovese BBSu

DENSITA’ D’IMPIANTO: 5700 ceppi/ha

ANNATA IN VENDITA: 2021

VINIFICAZIONE:In rosso tradizionale in inox, macerazione di circa 15 gg secondo le esigenze dei diversi vitigni con temperatura controllata

INVECCHIAMENTO: 5 mesi in acciaio e 8 mesi in barrique di rovere francese media tostatura, di primo e secondo passaggio.

GRADO ALC:15 %

ACIDITA’ TOTALE:5,2 gr./L

ESTRATTO NETTO SECCO: 29,6 gr./ L

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Vista: Rosso rubino intenso.

Olfatto: Fruttato di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, accompagnato a sentori speziati tipici del legno.

Gusto: Rotondo, piacevole, equilibrato con retrogusto caldo e dolce.

ABBINAMENTI: Carni rosse in umido, salumi, zuppe di legumi e formaggi di media stagionatura

RICONOSCIMENTI:I Vini d’Italia Espresso 2012 15/20, I Vini di Veronelli 2015 92/100, Luca Maroni 2013 90/99, DWWA bronze, 2 bicchieri sul Gambero Rosso Vini d’Italia 2017. I vini di Veronelli 2017, 87/100

 

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Colore: rosso rubino intenso
Profumo: fruttato di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, accompagnato a sentori speziati tipici del legno
Sapore: rotondo, piacevole, equilibrato con retrogusto caldo e dolce

Abbinamenti consigliati

Carni rosse in umido, salumi, zuppe di legumi e formaggi di media stagionatura

Certificazioni

Riconoscimenti

I Vini d'Italia Espresso 2012: 15/20,
I Vini di Veronelli 2015: 92/100,
Luca Maroni 2013: 90/99,
DWWA: bronze,
Vini d'Italia Gambero Rosso 2017: 2 bicchieri,
I vini di Veronelli 2017: 87/100

Regione

Podere dell'Anselmo

La storia si ripete! Si potrebbe iniziare così a raccontare il Podere dell'Anselmo in onore di Fabrizio che perpetua con passione l'arte di fare il vino. La famiglia Forconi ha infatti un'antica vocazione per la viticoltura che risale forse agli inizi dell'Ottocento, come mezzadri della famiglia Antinori. Fabrizio non solo è fieri di portare avanti la tradizione ma addirittura si potrebbe dire che la passione è tale che ne scandisce i ritmi personali, quando può parlare dei vini, farli degustare o raccontare dei suoi metodi di coltivazione "senza la chimica" per preservare la complessità microbiologica o combattendo i parassiti con la "confusione sessuale", non si risparmia, anzi è sempre felice di poter ospitare i visitatori e trasmettere i valori che troveranno nel calice.

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