“Terre di Bracciatica” Bianco toscano I.G.T.

“Terre di Bracciatica” Bianco toscano I.G.T.

da Podere dell'Anselmo

12,00

Vino bianco toscano I.G.T
Annata 2017
Bottiglia da 750 ml

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Quantità
COD: PDRFI02BRCBN01 Categorie: ,

Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

Vino bianco ottenuto da uve Malvasia coltivate sulle colline toscane a 7 km da Montespertoli e a 10 km da San Casciano in Val di Pesa, nei vigneti nelle immediate vicinanze del Podere dell’Anselmo.

Suolo: terreno di conglomerati e ghiaie calcarei, sedimenti fossili marini
Altimetria ed esposizione: media collina versante est
Allevamento: cordone speronato
Vitigni: 100% Malvasia
Vinificazione: in bianco, in piccole vasche inox con breve macerazione a freddo.
Invecchiamento: in vasca inox 9 mesi sui lieviti fini poi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13% vol

Reperibilità

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Vista: giallo paglierino con riflessi tendenti al verde
Olfatto: intenso con note aromatiche di buccia di agrumi, di pompelmo, frutta matura come la mela, fiori bianchi
Gusto: fresco, sapido con un buon attacco in bocca, con una vena acida ben marcata, il retrogusto è persistente con buona corrispondenza olfattiva

Abbinamenti consigliati

Ottimo come aperitivo, con antipasti di mare, pesce grigliato, crostacei e formaggi cremosi

Certificazioni

Regione

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Podere dell'Anselmo

La storia si ripete! Si potrebbe iniziare così a raccontare il Podere dell'Anselmo in onore di Fabrizio che perpetua con passione l'arte di fare il vino. La famiglia Forconi ha infatti un'antica vocazione per la viticoltura che risale forse agli inizi dell'Ottocento, come mezzadri della famiglia Antinori. Fabrizio non solo è fiero di portare avanti la tradizione ma addirittura si potrebbe dire che la passione è tale che ne scandisce i ritmi personali, quando può parlare dei suoi vini, farli degustare o raccontare dei suoi metodi di coltivazione "senza la chimica" per preservare la complessità microbiologica o combattendo i parassiti con la "confusione sessuale", non si risparmia, anzi è sempre felice di poter accogliere i visitatori e trasmettere i valori che troveranno nel calice.

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