La storia della Cioccolateria Veneziana affonda le sue radici dalla passione per la “bevanda degli dei” nota fina dal 600 in terra veneziana, da allora il cioccolato che si produce è figlio della ricetta originaria e la tradizione che ha saputo fondere le spezie e il cacao centroamericano ecco come nasce la Tavoletta di cioccolato fondente 70% con granella di fave di cacao 100g
Tavoletta di cioccolato fondente 70% con granella di fave di cacao 100g
Questo cioccolato fondente 70% ha il suo inconfondibile sapore forte e pieno. E’ realizzato con solo burro di cacao è ricoperto di granella di fave di cacao (cacao nibs) tostate, in bocca dona note vellutate e sensazioni leggermente ruvide.
La fibra del cacao è persistente in bocca anche dopo la degustazione e lascia trasparire tutta la forza della pianta del cacao che lo ha generato. Un cioccolato per chi vuole assaporare e conoscere l’essenza del cacao. Ottimo se degustato in abbinamento ad un liquore dolce o ad un vino passito. Per esploratori del gusto da assaporare con formaggi stagionati e sapidi.
Il cioccolato è ricco di antiossidanti. Il cioccolato fondente è una naturale fonte di effetti benefici del cioccolato fondente, basti pensare che è un toccasana per l’umore. Cioccolato fondente di qualità, che faccia davvero bene al nostro organismo, bisogna evitare prodotti che contengano zuccheri aggiunti e altre sostanze pericolose per la salute.
Il cioccolato viene lavorato artigianalmente e ogni tavoletta è il frutto di mani esperte che dosano i vari ingredienti con pazienza ed esperienza. Ecco perché ogni tavoletta è diversa dall’altra.
