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Tavoletta Cioccolato Perù Ucayaly 75% bean to bar

Tavoletta Cioccolato Perù Ucayaly 75% bean to bar

da Cioccolateria Veneziana

6,00

Tavoletta Cioccolato Perù Ucayaly 75% bean to bar

Cioccolato fondente monocultivar Perù Ucayali 75% Per chi ama l’unicità del gusto, qui emerge il bouquet floreale e persiste a lungo in bocca.

Cioccolato “bean-to-bar” siamo partiti dalla selezione delle fave del cacao seguendo e realizzando ogni lavorazione nel nostro laboratorio fino alla tavoletta!

Pregiato, raffinato e dal sapore intenso e fruttato.

Confezione da  50 g.

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Quantità

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COD: SLDVE01MNPRCY Categorie: ,
Tavoletta Cioccolato Perù Ucayaly 75% bean to bar

Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

La Cioccolateria Veneziana è un’azienda con una lunga tradizione artigianale familiare, oggi portata avanti da due fratelli che ne hanno preso con tanta passione e dedizione il testimone e ne portano avanti la voglia di creare e allo stesso tempo di ricercare i migliori ingredienti,  il buono e la qualità, ecco come nasce la  Tavoletta Cioccolato Perù Ucayaly 75% bean to bar

Tavoletta Cioccolato Perù Ucayaly 75% bean to bar

Le Fave di Cacao provengono da un unica piantagione peruviana, un “superfood” ricco di antiossidanti e flavonoidi. Le fave di cacao sono i semi ricavati dai frutti dell’albero del cacao, dalle sorprendenti qualità organolettiche che gastronomiche. Cioccolato “bean-to-bar” siamo partiti dalla selezione delle fave del cacao continuando poi con la tostatura, la depicollatura fatta nel nostro laboratorio e la macinazione con aggiunta solo zucchero di canna integrale Mauritius.

la zona di Ucayaly è nella foresta amazzonica peruviana, un importante area dedicata alla coltivazione del cacao.

Un viaggio di gusto per appassionati di cioccolato. Per chi ricerca l’unicità del gusto.

Alla degustazione : è un cioccolato dal floreale, con note di litchi e speziate. Dalla c bassa acidità e dalla piccola piacevole nota astringente. Grande ampiezza degli aromi tipici del cacao.  In bocca di lunga persistenza. Per veri esigenti

Piacere puro, rappresenta un cioccolato di grande pregio.

Si consiglia la degustazione a una temperatura di 18/20 gradi.

SENZA GLUTINE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

presto disponibili

Allergeni

Può contenere tracce di latte e sostanze derivate dal latte.
senza glutine

Avvertenze

Può contenere tracce di latte e sostanze derivate dal latte.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

Certificazioni

Regione

Cioccolateria Veneziana

«9 persone su 10 amano il cioccolato. La decima mente». Prendendo ispirazione da questa frase dello scrittore John Tullius e trascinati da un amore genuino per tutto ciò che riguarda il cioccolato, i fratelli Francesco e Simone Mengo hanno dato vita alla Cioccolateria Veneziana. Caratteri diversi, passione comune, obiettivi chiari, primo fra tutti quello di rendere il loro laboratorio, moderno e perfettamente attrezzato, un punto di riferimento per golosi o semplici avventori. Grazie a una squadra di esperti cioccolatieri e il sapiente uso di materie prime sceltessime, i prodotti offerti alla clientela superano ogni aspettativa, permettendo un viaggio sensoriale interminabile. Le loro creative e fantasiose produzioni non sono mai banali, ma risultano piccoli capolavori d'arte dolciaria.

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