La storia della Cioccolateria Veneziana affonda le sue radici dalla passione per la “bevanda degli dei” nota fina dal 600 in terra veneziana, da allora il cioccolato che si produce è figlio della ricetta originaria e la tradizione che ha saputo fondere le spezie e il caco centroamericano ecco come nasce la Tavoletta cioccolato bianco con liquirizia
Tavoletta cioccolato bianco con liquirizia
Questo cioccolato bianco è una golosa tavoletta a base di materie prime scelte possiede un sapore intenso e naturale. Il cioccolato fondente è una naturale fonte di effetti benefici del cioccolato fondente, basti pensare che è un toccasana per l’umore. Perché ottenere il cioccolato di qualità, che faccia davvero bene al nostro organismo, bisogna evitare prodotti che contengano zuccheri aggiunti e altre sostanze pericolose per la salute. Naturalmente per esser di qualità la percentuale di cacao deve essere elevata, al di sopra del 50%.
Lavoriamo direttamente la radice di liquirizia calabrese della migliore qualità. Per prima cosa facciamo una accurata pulitura. Dopo la polverizziamo e la aggiungiamo al nostro cioccolato bianco. Il cioccolato lo abbiamo precedentemente temperato e stampato sugli appositi stampi. Sono piccolissime le produzioni che realizziamo alla volta in modo da garantire così la freschezza di questo prodotto.
Senza glutine e adatta anche a chi segue una dieta vegana.
Questo cioccolato con liquirizia è ottimo da gustare da solo o abbinato a pane. Un perfetto fine pasto.
Il cioccolato in laboratorio viene lavorato artigianalmente e ogni tavoletta è il frutto di mani esperte che dosano i vari ingredienti con pazienza ed esperienza. Ecco perché ogni tavoletta di è diversa dall’altra.
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