Name: Tagliatelle alla farina di marroni BIO
SKU: LRNFI01TGMRR01
Price: 3.50 EUR
Availability: InStock

Tagliatelle alla farina di marroni BIO

€3,50

Tagliatelle alla farina di marroni BIO

Tagliatelle artigianali biologiche con semola di grano duro integrale Senatore Cappelli e farina di marroni

provale con un sugo ai funghi!
Confezione da 180 g

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COD: LRNFI01TGMRR01 Categorie: La Pasta, Pasta

Descrizione

Con la farina ottenuta dalla lavorazione dei marroni della marroneta di famiglia, siamo in Toscana, nel Mugello area che vanta una lunga tradizione della castagna e del marrone, qui La Fenice lavora i frutti dei propri boschi e li trasforma in genuine bontà come le Tagliatelle alla farina di marroni BIO

Queste tagliatelle sono realizzate con farina di semola di grano duro integrale Senatore Cappelli e farina di marroni.

Sono lavorate e annidate a mano.

Informazioni aggiuntive

Formato	Confezione da 250 g
Ingredienti in etichetta	Semola di GRANO duro integrale Senatore Cappelli, farina di marroni (*da agricoltura biologica)
Allergeni	Grano
Note	Senza aromi artificiali
Valori nutrizionali medi per 100 g	–
Modalità di conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto
Certificazione BIO	Controllato e certificato da Bioagricert srl Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT-BIO-007 Operatore controllato n. J43N
Regione	Toscana
Abbinamenti consigliati	Il sapore dolce della farina di marroni è esaltato da sughi saporiti, a base di carne e formaggi

Produttore

Azienda Agricola La Fenice

La marroneta della Fenice è considerato un "bene" di famiglia, di padre in figlio si è voluto conservarne integra e intatta la tradizione perpetrando la raccolta e la selezione a mano, il tutto in un vero e proprio ambiente incontaminato, assolutamente naturale, si potrebbe definire un vero bosco. I marroni, una volta essiccati con metodo tradizionale, vengono selezionati a mano garantendo una vera alta qualità del prodotto finito, che non subisce danni da contusione e si presenta con un guscio luminoso e lucente. Il marrone è un'eccellenza che fu voluta dalla famiglia Medici. Le cultivar più pregiate sono territorialmente nella zona dal Falterona a Firenzuola. La farina ancora oggi è fatta con il metodo tradizionale, si essiccano i marroni per 45 giorni sopra graticci con un fuoco di legna di castagno che viene alimentato continuamente, segue una cernita manuale e una lenta macinatura per evitare che si surriscaldi. I prodotti sono tutti interessanti, le creme spalmabili hanno sapori intensi e autentici con un'alta percentuale di frutto all'interno, ottimi i biscotti in tutte le varianti, ottenuti da farine di grani antichi e di marroni. Il cioccolato con la farina di marroni è stata una vera scoperta. Da provare la farina ei marroni secchi utilizzabili in abbinamenti sia dolci che salati e tutti da assaporare. Per il futuro l'azienda ha in serbo numerosi progetti come la pasta e la birra, il tutto ai marroni.

Tagliatelle alla farina di marroni BIO

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