Tagliatelle al tartufo bianco

Tagliatelle al tartufo bianco

da Mugello Tartufi

6,50

Tagliatelle di semola di grano duro al tartufo bianco
Confezione da 250 g

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Quantità

Recensito da

Simona

L’Esploratrice

La pasta di grano duro ha una bella consistenza ed essendo aromatizzata al tartufo ha già una sua nota di sapore che ben si accompagna anche a sughi delicati.
COD: MGLFI01TAGLB250 Categorie: ,

Questa pasta al tartufo è perfetta per condimenti a base di tartufo, ma si abbina bene anche a sughi neutri.

Formato

250 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Semola di GRANO duro, UOVA pastorizzate 20%, tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico Vitt) 0,1%, aromi

Allergeni

Grano, uovo

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1514 kJ/362 kcal
Grassi 5,1 g
di cui acidi grassi saturi 1,6 g
Carboidrati 64 g
di cui zuccheri 3,3 g
Proteine 15 g
Sale 0 g

Tempo di conservazione

3 anni dalla data di produzione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti consigliati

Si presta bene ad esser condita con burro al tartufo e formaggio grattugiato o con un sugo ai funghi o al tartufo stesso per un effetto a tutto sapore

Regione

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Mugello Tartufi

Mauro Poli, esperto cavatore, ha trasformato la sua passione in un'attività, o meglio, in una missione: divulgare la conoscenza del tartufo bianco (Tuber Magnum pico) ma anche delle altre varietà di tartufi rigorosamente della sua zona. Mauro tiene molto alla valorizzazione dei prodotti della sua terra, il Mugello, e cerca in ogni modo di divulgarne le qualità. Cerca personalmente i tartufi e per la sua produzione ne acquista sempre e solo da cavatori locali, partecipa a numerose fiere specializzate dove oltre ai suoi prodotti propone anche lo street food sempre al prezioso aroma. Nel suo progetto ha coinvolto la figlia Eleonora alla quale ha trasmesso la passione, insieme collaborano alla diffusione dei prodotti e alla creazione di nuovi abbinamenti e proposte.
I prodotti spaziano dall'offerta più tradizionale, come il burro al tartufo o il tartufo in salamoia, a preparazioni molto sfiziose da gustare spalmate su crostini, come sughi per la pasta o per accompagnare carni e verdure.

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