Sugo di pomodoro alle olive e capperi

Sugo di pomodoro alle olive e capperi

da Pastificio Lonigro

4,50

Sugo artigianale con pomodoro, olive e capperi
Vasetto da 300 g

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Quantità

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COD: LNGFI01193/OC Categoria:

Recensito da

Simona

L’Esploratrice

Un sugo artigianale dal gradevole aroma, preparato con buon pomodoro italiano, olive, capperi e peperoncino che ben si accompagna alla pasta di grano duro. Indicato anche per chi desidera un piatto vegetariano buono come fatto in casa. Potete servirlo saltando la pasta nel sugo per un minuto e con l’aggiunta di un filo di olio EVO a crudo.

Il Pastificio Lonigro non produce solo pasta, ma anche una selezione di sughi e ragù della tradizione italiana e toscana, seguendo ricette tramandate di generazione in generazione.
Il Sugo di pomodoro alle olive e capperi si presenta di un bel colore rosso intenso ed ha una piacevole consistenza cremosa.
Tutti i sughi e i ragù sono rigorosamente gluten free e senza aggiunta di coloranti o conservanti.
Il Sugo di pomodoro alle olive e capperi ha ottenuto la certificazione vegana VeganOK.

Formato

Vasetto da 300 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Polpa di pomodoro 81%, doppio concentrato di pomodoro, olive 4,5%, olio extravergine di oliva, capperi 1%, aglio, peperoncino

Note

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Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 245 kJ/58 kcal
Grassi 3,7 g
di cui acidi grassi saturi 0,5 g
Carboidrati 4,4 g
di cui zuccheri 4,2 g
Proteine 1,5 g
Sale 0,3 g

Tempo di conservazione

36 mesi

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto; una volta aperto conservare in frigo a 0°/+4 °C e consumare entro 5 giorni

Certificazioni

Regione

Pastificio Lonigro

È la storia di una famiglia con alle spalle un'esperienza pluriennale nel settore alimentare e con una grande passione per la pasta che nel tempo matura il desiderio di realizzare un proprio pastificio artigianale. Leonardo, figlio d',arte e cresciuto al fianco del padre in questo percorso, mi racconta con vero slancio quello che è stato il loro desiderio: avere un prodotto di famiglia che portasse il loro nome di cui garantire personalmente la qualità.
Con tanta passione e senza alcuna fretta la famiglia Lonigro si dedica a realizzare un prodotto di altissima qualità. La lavorazione tradizionale e sostenibile, unita alla minuziosa conoscenza della filiera produttiva sono i segreti che donano alla pasta la tenuta impeccabile e la grana ruvida, un'eccellenza dell'artigianato gastronomico toscano.
La semola di grano duro selezionata proveniente da molini italiani, viene sapientemente impastata con acqua a temperatura ambiente e viene trafilata al bronzo, metodo che garantisce rugosità alla pasta e permette di trattenere meglio i condimenti e tutte le proprietà nutritive.
La pasta così ottenuta, nei diversi formati, viene trasferita sui telai, dove subisce un processo di pre-essiccazione che gli conferisce la giusta elasticità preparandola per il ciclo di essiccazione vero e proprio, della durata di almeno 14 ore.
All'essiccazione segue un minuzioso controllo qualità al fine di offrire il miglior prodotto artigianale possibile, quello che ritroverete sulle vostre tavole!
Ad accompagnare la pasta ottimi sughi
Dalle tradizionali ricette della cucina italiana e toscana, tramandate di generazione in generazione, la famiglia Lonigro propone sughi e ragù di straordinaria bontà, con selvaggina, lepre, cinghiale, chianina... Tutti rigorosamente gluten free e senza aggiunta di coloranti o conservanti.

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