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Sugo all’Aglione
Un sugo a base di pomodoro, arricchito con l’Aglione della Valdichiana. l’Aglione è il cosiddetto “aglio del bacio”, grazie al suo sapore caratteristico dolce e meno aggressivo dell’aglio tradizionale. Realizzato con l’aggiunta di un pizzico di peperoncino, ne accende il sapore.
Provalo con i Pici!
Senza glutine e senza conservanti aggiunti
Vasetto da 180 gr.
Il Sugo all’Aglione è una dei sughi più famosi della tradizione toscana. Nonna Mary lo realizza con tutta la maestria della tradizione nella cucina della sua casa a Campi Bisenzio, alle porte di Firenze.
Oggi, figlie e nipoti lo realizzano per noi, sempre sotto l’occhio attento della nonna. Il riultato è un sugo genuino, con tutto il gusto delle ricette della tradizione toscana. Prodotti preparati con ricette bilanciate e gustose, grazie a materie prime di qualità e selezionate con cura, a cui viene aggiunto l’amore per la buona cucina e la buona tavola
Meno conosciuto e meno diffuso dell’aglio, l’aglione è una varietà di aglio tipica della Valdichiana ed è oggi coltivato in un territorio che estende tra le province di Arezzo, Siena e Perugia. I suoi spicchi sono di colore bianco avorio e sono più grandi di quello del classico aglio, così come i bulbi, il cui peso supera di norma i 500g. Nonostante le dimensioni, il sapore è più dolce e meno prorompente per questo è stato definito “l’aglio del bacio”. A questo si aggiunge una maggiore digeribilità e un alto contenuto di fenoli: caratteristiche preziose che lo rendono un ottimo alleato della salute.
L’aglione conferisce quindi a questo sugo un sapore dolce, caratteristico. Per la preparazione si utilizzano pochi e semplici ingredienti, in modo che i protagonisti restano i pomodori maturi al punto giusto e l’aglione della Valdichiana. Un pizzico di peperoncino rende il sugo all’aglione ancora più vivace.
Provalo con: Come insegna la tradizione, il sugo all’aglione è perfetto per condire un piatto di pici toscani, ma non delude con nessun formato di pasta. Perfetto per chi cerca un sugo genuino, preparato con passione secondo la tradizione. Un sugo che sa di casa. Se ti è piaciuto, l’aglione, non perdere il Sugo all’Ortolana di Nonna Mary!
| Regione | |
|---|---|
| Ingredienti | Ingredienti: Pomodoro 84%, cipolla, olio extravergine di oliva, Aglione della Valdichiana, sale, peperoncino 0,3%, zucchero, pepe. |
| Formato | vaso 180gr |
Avete presente l'odore che riporta subito un piacevole ricordo, spesso legato all'infanzia? Ecco, questi sono i ricordi legati alle Ricette della Nonna Mary I pomeriggi passati a casa della Nonna Mary odoravano di buono, perché spesso sui fornelli bolliva proprio il Ragù , che non doveva mai mancare. Figlie e nipoti l'aiutavamo a pulire gli odori, per preparare il soffritto : era bello per loro sapere di avere fatto la propria parte…inconsapevolmente stavano acquisendo la tradizione della famiglia, che adesso con orgoglio portano avanti in questa linea di prodotti genuini e preparati proprio come una volta. La missione non è solo portare qualcosa di buono sulle vostre tavole, ma portare il frutto di lunghi pomeriggi passati in cucina con la nonna , dove la passione, la tradizione e l' amore erano gli ingredienti principali. Oggi le nipoti alla terza generazione portano avanti con passione ed orgoglio le ricette di famiglia. Un giorno nel classico pranzo di famiglia, tutti riuniti intorno alla tavola, hanno chiesto alla nonna Mary di ricercare nei suoi cassetti di cucina, il vecchio ricettario di famiglia che via via le donne di casa hanno gelosamente custodito. Nonna Mary si è messa subito all'opera. Non solo lo ha ritrovato ma si è cimentata a rielaborarne le ricette pensate per poter portare sulle vostre tavole i profumi ei sapori genuini e autentici della sua famiglia. Pronti e buoni proprio come fatti in casa . Scopri tutte le ricette della nonna Mary, trasportate nella sua cucina, assapora la tradizione. Scopri i sapori di casa.
