Un sugo autentico che esalta tutto il sapore dei funghi porcini. La ricetta è proprio quella originale che Nonna Mary realizza ancora oggi nella cucina della sua casa, a Campi Bisenzio, alle porte di Firenze. Ecco dove nasce il Sugo ai Funghi Porcini.
Le Ricette Di Nonna Mary
Mi ricordo ancora quella sensazione piacevole che provavo da bambina, la domenica mattina al risveglio. A svegliarmi non era la sveglia, ma il profumo di ragù! Normalmente la domenica potevo dormire fino a tardi, ma difficilmente mi alzavo più tardi delle dieci. La nonna era già all’opera dal mattino presto intenta a preparare le sue ricette iniziando naturalmente da un buon soffritto di verdurine croccanti. Quello che mi aspettava infatti non era la tazza di latte ma l’assaggio sul pane fresco del sugo che bolliva piano piano in pentola. Nella memoria di un bambino quei profumi che pervadevano ogni ambiente della casa e quei sapori rimangono per sempre come “fermo immagine” dei sensi! Era proprio una festa, la domenica. Tutta la famiglia riunita a pranzo pronta ad assaporare le ricette di casa, un rito che si rinnovava ogni settimana. Con le ricette di Nonna Mary ho ritrovato l’infanzia e tutto il piacere di gustare un sapore vero e autentico.
Il Sugo ai Funghi Porcini
Una famiglia di gastronomi che da sempre si dedica alla qualità. Figlie e nipoti hanno appreso da lei la maestria della cucina toscana e hanno deciso di realizzare, sempre sotto l’occhio attento della nonna, una linea di prodotti buoni come quelli fatti in casa, con tutto il sapore di una volta.
Come tutti i prodotti della linea di Nonna Mary, anche questo sugo è preparato con amore e passione secondo la ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione. Questo squisito sugo è il risultato di una combinazione perfetta di pochi ingredienti genuini e di alta qualità. Il sapore dei funghi è così esaltato e perfettamente bilanciato.
Provalo con: Un sugo estremamente versatile. Il Sugo ai Funghi Porcini di Nonna Mary si abbina splendidamente a varietà di pasta fresca o secca. È ideale con tagli di pasta come pappardelle, fettuccine o gnocchi. Può essere arricchito con formaggio grattugiato o prezzemolo fresco per un tocco finale di freschezza. Infine, può essere utilizzato anche per arricchire sfiziose bruschette o per condire un piatto di polenta. Se hai amato questo sugo, non perdere il ragù classico di Nonna Mary!
