Il classico Speck che la macelleria Silbernagl realizza ancora artigianalmente, con grande cura e maestria, a partire dalla scelta della carne di maiale all’affumicatura e alla stagionatura, rigorosamente naturali.
Tutto il processo di produzione è basato su metodi tradizionali e sul rispetto della regola: “Di meno è di più”.
“Di meno”: i conservanti sono ridotti al minimo, nel rispetto delle norme dell’Unione Europea.
“Di più”: massima attenzione alla qualità delle materie prime e alla loro lavorazione.
Speck di Kastelruth
da Silbernagl Metzgerei€8,00 – €15,00
Speck di Kastelruth o Kastelruther Metzetspeck
Senza zuccheri aggiunti, senza glutine e senza lattosio
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