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Salsa Tartufata

Salsa Tartufata

da Mugello Tartufi

6,5023,00

Salsa Tartufata

Salsa di Tartufo Nero Estivo, funghi champignon e Olio Extra Vergine di Oliva

 

Disponibile in tre formati

Immagine dei crostini con la salsa tartufata
una salsa molto versatile dal gusto deciso
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Salsa Tartufata

Recensito da

Simona

L’Esploratrice

Una salsa a base di funghi e salsa di tartufo estivo dall'aroma intenso di tartufo e dal gusto originale, piuttosto intenso ma equilibrato. Ne risulta una salsa delicata che accompagna molto bene l’uovo sia sodo a fettine insieme al pane tostato sia fritto servito con la salsa sopra, ottimo per farcire un panino con prosciutto arrosto.

Mugello Tartufi realizza le sue specialità al tartufo forte della propria esperienza di cavatore e con i propri tartufi realizza ricette originali con grande attenzione alla selezione degli ingredienti impiegati in modo da offrire prodotti che non solo ricercano il gusto ma anche la qualità come la Salsa Tartufata

Salsa Tartufata

l’azienda nasce dalla passione di un esperto tartufaio toscano. Consapevole di vivere e conoscere fin da bambino un territorio naturalmente ricco di tartufo di qualità, siamo in Mugello con le sue 9 zone D.O.C che la regione Toscana riconosce per la raccolta del pregiatissimo Tartufo Bianco. Negli anni Mauro non ha mai smesso insieme al fedele cane Pedro di andare a “caccia” e di raccogliere personalmente i tartufi oltre che selezionarli dai suoi fidati “cavatori” di zona in modo da poter lavorare e offrire tutte le varietà di tartufo del territorio offerte dalle varie stagioni, ecco allora la Salsa Tartufata

Come utilizzare la salsa: Si può utilizzare per insaporire ogni tipo di piatto: come condimento per pasta e riso,  sul formaggio, nella farcia di torte salate, per preparare crostini e tartine, come salsa per imbottire panini.

In vena di panini gourmet? Hai già provato la Crema al tartufo bianchetto e grana? acquistala online!

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Funghi champignon (Agaricus Bisporus), prezzemolo, aglio, sale, tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.) 5%, olio extravergine d'oliva, aromi

Tempo di conservazione

Dopo l'apertura conservare in frigo per non più di 7 giorni

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti consigliati

Come condimento per pasta e riso, con formaggi, torte salate, crostini, tartine e panini

Regione

Tartufi del Mugello

Mauro Poli, esperto cavatore, ha trasformato la sua passione in un'attività, o meglio, in una missione: divulgare la conoscenza del tartufo bianco (Tuber Magnum pico) ma anche delle altre varietà di tartufi rigorosamente della sua zona. Mauro tiene molto alla valorizzazione dei prodotti della sua terra, il Mugello, e cerca in ogni modo di divulgarne le qualità. Cerca personalmente i tartufi e per la sua produzione ne acquista sempre e solo da cavatori locali, partecipa a numerose fiere specializzate dove oltre ai suoi prodotti propone anche lo street food sempre al prezioso aroma. Nel suo progetto ha coinvolto la figlia Eleonora alla quale ha trasmesso la passione, insieme collaborano alla diffusione dei prodotti e alla creazione di nuovi abbinamenti e proposte. I prodotti spaziano dall'offerta più tradizionale, come il burro al tartufo o il tartufo in salamoia, a preparazioni molto sfiziose da gustare spalmate su crostini, come sughi per la pasta o per accompagnare carni e verdure.

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