Mugello Tartufi nasce dalla passione di un esperto tartufaio toscano, consapevole di vivere e conoscere fin da bambino un territorio naturalmente ricco di tartufo di qualità, siamo in Mugello con le sue 9 zone D.O.C che la regione Toscana riconosce per la raccolta del pregiatissimo Tartufo Bianco, negli anni Mauro non ha mai smesso insieme al fedele cane Pedro di andare a “caccia” e di raccogliere personalmente i tartufi oltre che selezionarli dai suoi fidati “cavatori” di zona in modo da poter lavorare e offrire tutte le varietà di tartufo del territorio offerte dalle varie stagioni, ecco allora la Salsa golosa Porcini e Tartufo
Il fungo Porcino tagliato a pezzi sposa le lamelle di tartufo e crea una sinfonia di sapori perfetta.
Ottima salsa per la pasta, il riso, crostini e per la carne sia bianca che rossa.
Per condire la pasta e il riso si consiglia di aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura e una noce di burro, per rendere questa salsa ancor più cremosa.
Eccezionale sulla polenta.