Salsa con tartufi

Salsa con tartufi

da Boscovivo

10,70

Salsa bianca con tartufi
L’autenticità del tartufo 100% italiano per piatti da grandi chef

 

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Quantità
COD: BSCAR01056007 Categorie: , ,

Assaggiato da

Anna

La Genuina

L’azienda Boscovivo seleziona da più di 30 anni i migliori tartufi freschi.
I tartufi, raccolti prevalentemente nelle regioni del centro Italia in base alla stagionalità, sono accuratamente selezionati da un team di esperti.
La salsa con tartufi fa parte della linea Prestige, nata da un’attenta ricerca storico-culinaria e scientifica, volta ad offrire prodotti genuini, senza conservanti, che rispettano l’autenticità delle materie prime.
Questa salsa può essere usata per fare tartine, crostini, per farcire focacce, per ingentilire e nobilitare carni bianche come tacchino o pollo. Ottima per condire primi piatti, si consiglia di saltare il prodotto in padella con la pasta appena scolata. Se necessario aggiungere un po’ di olio extravergine in padella oppure semplicemente panna o burro, brodo o acqua della pasta. Per un tocco di classe adagiare sopra la pasta del carpaccio di tartufo.

Formato

Barattolo da 90 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

PANNA fresca pastorizzata, LATTE fresco pastorizzato, BURRO, formaggio (LATTE, sale, caglio) tartufo bianchetto, (Tuber albidum Pico) 5%, UOVA fresche, farina di FRUMENTO, aromi, sale

Allergeni

Panna, latte, burro, formaggio, uova, grano

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 355 Kcal
Grassi 35,6 g
di cui acidi grassi saturi 8,2 g
Carboidrati 4,8 g
di cui zuccheri 2,2 g
Proteine 5,5 g
Sale 3,7 g

Profilo organolettico

Sapore: intenso e agliato tipico del tartufo bianchetto
Odore: profumo aromatico e intenso
Colore: bianco con venature nocciola tipico del bianchetto maturato
Consistenza: vellutata con presenza di scaglie di tartufo

Tempo di conservazione

4 anni

Modalità di conservazione

Conservare a temperatura ambiente
Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro pochi giorni

Abbinamenti consigliati

Per condire la pasta, preferibilmente corta; per tartine o crostini, per farcire focacce o per ingentilire e nobilitare carni bianche

Certificazioni

Regione

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Boscovivo

La storia dell'azienda aretina Boscovivo è una vera e propria storia d'amore, nata dapprima fra i suoi fondatori, Franca e Alfredo, per poi coinvolgere tutti coloro che hanno avuto la fortuna di assaggiare i loro prodotti, me compresa. Re dell'azienda è il tartufo, una passione tramutata in lavoro grazie alle straordinarie doti in cucina della signora Franca e alla capacità di ricerca e raccolta di suo marito Alfredo. Ogni prodotto Boscovivo ha il sapore genuino e autentico di una Toscana che ha nel pregiato oro uno dei maggiori interpreti della sua tradizione gastronomica. Oltre al tartufo, fiore all'occhiello di Boscovivo è l'ottimo sugo di carne chianina, così come la salsa tipica per i crostini toscani.

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