Il rinomato salame crudo del Salumificio Marchisio è preparato con carni suine di prima scelta provenienti da suini nati e allevati in Italia, in condizioni di benessere e alimentati con cereali di prima qualità .
L’impasto viene macinato a grana media e insaporito con spezie e aromi ben dosati secondo le ricette di famiglia.
Questo salame deve il suo nome al pregiato budello naturale con cui viene insaccato, vale a dire il “budello della rosa”, caratterizzato da una particolare consistenza e uno spessore maggiore che conferisce al prodotto una particolare morbidezza.
La stagionatura in fresche “paiole” dura da due a quattro settimane.
Salame della Rosa
da Salumificio Marchisio€11,30
Salame crudo a grana media prodotto secondo la ricetta tradizionale e insaccato in budello naturale “rosa”
Pezzatura da 260 g
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