- Lunigiana Tartufo nasce dall’impulso di Simone, fungaiolo per passione, conosce palmo a palmo i boschi dell’Appennino toscano, niente lo ferma, ogni giorno insieme al fedele cane lagotto ne percorre kilometri sfidando le insidie del tempo perseguendo la sua passione la ricerca dei tartufi nei boschi della Lunigiana ma il suo lavoro lo ha portato anche a lavorare i tartufi con la stessa passione e a creare prelibatezze con il tartufo ecco come nasce il Salame al Tartufo
- L’Azienda ha creato una sua linea di prodotti come le confetture, i condimenti ed altre delizie a base di tartufo associato principalmente alle materie prime coltivate in azienda e nel territorio per avere una filiera a km zero.
Salame al Tartufo
il nostro esclusivo salame al tartufo è una vera eccellenza gastronomica. Dove si incontrano la tradizione artigianale con l’aroma del tartufo. Per realizzarlo abbiamo selezionato carni di primissima qualità. Qualità italiana e tartufo fresco raccolto da noi a mano. Un’esperienza di gusto che troverà consensi anche per i palatini più fini ed esigenti. Il caratteristico aroma intenso del tartufo si diffonde uniformemente attraverso le morbide carni. Si viene così a creare un profilo molto equilibrato e al tempo stesso complesso. Un armonia di sensi. Il pregiato grasso, nella giusta quantità, dona al salame una consistenza morbida e succulenta. Morso dopo morso, scioglie letteralmente in bocca. Perfetto da gustare da solo come antipasto o in un bel tagliere con i formaggi e le composte. O come protagonista di una tavola imbandita.
Gustalo con: Accompagnalo con formaggi stagionati, pane rustico o aggiungilo a taglieri di salumi per un tocco di eleganza gourmet.
