La Foresta è un microbirrificio di Prato, animato da Giulio, maestro birraio e anima eclettica del birrificio, ecco dove nasce Rudolph (Rossa Affumicata)
Rudolph (Rossa Affumicata)
Vogliamo creare prodotti caratteristici all’interno del nostro paese, rispettosi dell’ambiente e di ciò che la natura ci ha donato. Il birrificio sorge a Prato tra San Martino e Coiano. Giulio la passione per la birra cel’ha sempre avuta. Fin da ragazzo l’ha coltivata iniziando in casa con i kit del fai da te. Ma il sogno era sempre lì: un giorno voglio avere il mio microbirrificio dove produrre birre di qualità e sperimentare!
Rudolph, prodotta con 5 varietà di malto diverse, si ispira allo stile delle Doppelbock tedesche, con una nostra personale interpretazione: un aggiunta di malto affumicato per creare l’atmosfera di una sera d’inverno di fronte al camino. E’ la birra delle fredde serate invernali per eccellenza! Si accompagna perfettamente a salumi affumicati e formaggi stagionati affumicati e carni affumicate. Ogni cibo affumicato sarà accentuato dalla birra. Per osare un accostamento più ardito con i dessert morbidi e cremosi e i dolci al cucchiaio. E’ la birra perfetta pe gli amanti dei sapori intensi e maltati.
Abbinamenti: Piatti a base di carni rosse, piatti a base di cibi affumicati
Tutte le nostre birre sono rigorosamente non filtrate e non pastorizzate e prodotte, in quantità limitata proprio per garantire una maggior freschezza al prodotto. Le nostre birre sono tutte prodotte con la massima cura e con la scelta delle migliori materie prime. Realizziamo birre per ogni stagione dell’anno, per veri appassionati ed esploratori del gusto! Le hai già scoperte?
- Alc: 7,2%
- IBU: 24
- L:16
- Formato: Bottiglia 33 cl e 75 cl
- Temperatura di servizio: 8 °C- 10°C
- Aromi:Â complessoÂ
- Abbinamenti: Piatti a base di carni rosse, BBQ e piatti a base di cibi affumicati.
DOLCEZZA 
AMAROÂ 
AROMAÂ 
