Mastrojanni è una rinomata azienda storica che sorge nel cuore della terra del pregiato Brunello in un territorio di grande vocazione vitivinicola, 109 ettari vitati di proprietà , 17 dei quali a Brunello ed è qui che l’azienda produce il Rosso di Montalcino 2021
Dalle uve Sangiovese provenienti dai migliori vigneti delle colline del territorio. Il suo colore è rosso rubino intenso, brillante. Il naso esprime la sua tipicità con note di prugna e mora matura. In bocca è immediato, pieno, complesso e ben bilanciato da un tannino fine ed avvolgente che accompagna una lunga persistenza gusto olfattiva.
Estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici, in particolare è capace di esaltare il gusto delle carni rosse alla griglia e dei formaggi a pasta dura stagionati
Tra i vitigni predomina su tutti il Sangiovese, vero protagonista dei vini dell’azienda sia del Brunello, del Rosso che dei Cru. L’azienda fedele alle proprie tradizioni e ai propri valori mette al primo posto: il vino ” si fa in vigna” rispettando ciò che la vigna dà ma anche, coraggiosamente, quello che non può dare: se l’annata è carente, il Brunello di Mastrojanni non si produrrà !
Un terroir eccezionale, un alternarsi argille, millenari detriti di ciottolato, arenarie e tufi, un terreno ad alta salinità con notevole escursione termica con un’altitudine dai 190 ai 400 metri s.l.m., un terreno dunque complesso, esposto a sud-est con pendenze a tratti piuttosto importanti.
Per il Rosso di Montalcino DOCG si utilizzano uve 100% Sangiovese, Â affinato circa sette mesi in botti di rovere di Allier da 54 ettolitri e tre mesi in bottiglia.
Sapienza, coerenza e tradizione che si rispecchiano nei vini prodotti.
I vini Mastrojanni dal 1975 hanno conseguito numerosi premi prestigiosi e riconoscimenti nel mondo del vino.
Rosso di Montalcino 2021
Scheda tecnica del vino: Rosso di Montalcino D.O.C 2021
Sorso pieno e avvolgente sostenuto da tannini fitti e rotondi che guidano ad un finale sapido e persistente.
A tutto pasto, esalta primi piatti succosi e le carni rosse alla griglia.
50.000 bottiglie.
Tipologia:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â D.O.C.
uvaggio:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100% Sangiovese (Brunello).
affinamento in botte:Â Â Â 6 -7 mesi in botti di rovere di Allier da 54 hl.
affinamento in bottiglia:Â 3 mesi.
produzione:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50.000 bottiglie.
colore:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Rosso rubino luminoso e brillante.
al naso:                Naso intrigante nella sua giovane classicità con note di prugna, mora di                                       rovo, marasca e sfumature speziate.
in bocca:               Pieno e avvolgente sostenuto da tannini fitti e rotondi con                                                   finale sapido e persistente.
abbinamenti:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â A tutto pasto, primi piatti succosi, carni rosse alla griglia e formaggi maturi