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Rosso di Toscana San Pio

Rosso di Toscana San Pio

da Cantine Mastrojanni

27,00

Rosso di Toscana San Pio 

Vino San Pio I.G.T.  Cabernet di Montalcino

da uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon

Di un rosso rubino, note fruttate di frutta fresca e spezie dai tannini morbidi, ottimo con la griglia.

Annata 2020 e annata 2018

Bottiglia da 750 ml

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Quantità

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COD: N / A Categorie: ,
Rosso di Toscana San Pio

Assaggiato da

Filippo

L'ambasciatore

Eccellente Blend per questo Cabernet di Montalcino, tipico vino da abbinare alle carni rosse alla griglia e in umido, così come a formaggi a pasta dura o media stagionatura.

Mastrojanni è una rinomata azienda storica che sorge nel cuore della terra del pregiato Brunello in un territorio di grande vocazione vitivinicola, 109 ettari vitati di proprietà, 17 dei quali a Brunello ed è qui che l’azienda produce il Rosso di Toscana San Pio

Dalle uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon provenienti dai migliori vigneti delle colline del territorio. Tra i vitigni predomina su tutti il Sangiovese, vero protagonista dei vini dell’azienda sia del Brunello, del Rosso che dei Cru. L’azienda fedele alle proprie tradizioni e ai propri valori mette al primo posto: il vino ” si fa in vigna” rispettando ciò che la vigna dà ma anche, coraggiosamente, quello che non può dare: se l’annata è carente, il Brunello di Mastrojanni non si produrrà!

Un terroir eccezionale, un alternarsi argille, millenari detriti di ciottolato, arenarie e tufi, un terreno ad alta salinità con notevole escursione termica con un’altitudine dai 190 ai 400 metri s.l.m., un terreno dunque complesso, esposto a sud-est con pendenze a tratti piuttosto importanti.

Per il Rosso di Toscana I.G.T. San Pio si utilizzano uve 20% Sangiovese e 80% Cabernet Sauvignon, Vinificato in modo tradizionale riposa circa otto mesi in botti di legno di rovere. Dalle uve di Ciliegiolo in purezza, l’azienda produce questo vino fruttato e sapido, tipico del vitigno e del terroir, dove le viti e i grappoli sono baciati dal sole e accarezzati dal vento. Esprime le sue note fruttate e coinvolgenti mantenendo sempre un profilo fresco e armonico.

L’intensità profonda del suo colore ha riflessi violacei, al naso il bouquet richiama innanzitutto la ciliegia molto matura e la confettura di mirtillo. In bocca  è morbido con tannini dolci che accompagnano una mineralità tipica del vitigno unitamente ad una piacevole persistenza aromatica.

Trova il suo migliore abbinamento con piatti di pasta ripiena al ragù, alle carni bianche arrosto e taglieri di salumi e formaggi a media stagionatura.

Sapienza, coerenza e tradizione che si rispecchiano nei vini prodotti.

I vini Mastrojanni dal 1975 hanno conseguito numerosi premi prestigiosi e riconoscimenti nel mondo del vino.

 

Rosso di Toscana San Pio 

Scheda tecnica del vino: San Pio I.G.T. 

 

Tipologia:                            I.G.T.

uvaggio:                              20% Sangiovese 80% Cabernet Sauvignon.

affinamento in botte:      18 mesi in tonneau di rovere francese e botti di piccole dimensioni.

affinamento in bottiglia:  almeno 6 mesi.

produzione:                        16000 bottiglie.

colore:                                Rosso rubino intenso con riflessi violacei

al naso:                               Naso note frutta fresca e speziature

in bocca:                          Ampio e persistente con tannini morbidi e profondi al palato

abbinamenti:                   Umidi e grigliate di carne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Formato

Bottiglia da 750 ml annata 2018, Bottiglia da 750 ml annata 2020

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: frutta fresca con note speziate
Al palato: ampio e persistente con tannini morbidi e profondi

Abbinamenti consigliati

carni rosse alla griglia e in umido.

Regione

Gradazione Alcolica

14,5 %

Volume

750 ml

Cantine Mastrojanni

Quando si parla di vini pregiati è inevitabile pensare subito a uno dei grandi vini italiani più conosciuti nel mondo, il " Brunello di Montalcino "! Tra i produttori di questa Denominazione di Origine Controllata e Garantita spicca l'azienda vitivinicola Mastrojanni di Montalcino , che dal 1975 scrive la storia con i suoi vini collezionando premi in tutto il mondo, divenendo così uno dei produttori più conosciuti ed apprezzati. L'azienda agricola Mastrojanni si trova a Castelnuovo dell'Abate, frazione nella parte est del comune di Montalcino, territorio di produzione del famoso vino, dove coltiva i suoi 40 ettari vitati in un terreno di argilla e ciottoli originati dal Monte Amiata, antico vulcano spento, alto oltre 1700 metri. Dunque non un terreno facile, esposto a sud-est con pendenze a tratti piuttosto importanti. Nonostante il disciplinare di produzione della DOCG "Brunello di Montalcino" imponga un limite di 80 quintali di uva per ettaro, le rese aziendali non superano mai i 50 quintali. Condizione indispensabile per avere una qualità delle uve eccellente. Il vitigno di riferimento di tutti i vini dell'azienda Mastrojanni è il Sangiovese, prodotto in due differenti "Cru" , ovvero da due vigne diverse in specifiche zone delimitate e con caratteristiche che donano alle due rispettive etichette, una personalità ben delineata e unica. Oltre al Brunello di Montalcino, l'azienda produce anche altri vini utilizzando uve da vitigni come il Cabernet Sauvignon e Ciliegiolo , in purezza oppure in blend davvero interessanti, dove un sapiente passaggio in botti di rovere di grandi dimensioni, contribuisce a dare un profilo morbido ed elegante, apprezzato da tutti i migliori intenditori! Per chiudere in bellezza un pranzo o una cena, l'azienda Mastrojanni produce un vino bianco dolce da uve appassite e parzialmente botritizzate di Moscato , Malvasia di Candia e Sauvignon Blanc , affinato in botte di rovere di medie dimensioni per almeno 12 mesi Dunque un vino per ogni abbinamento della cucina italiana e toscana, in grado di creare quell'armonia di sapori ed emozioni, che solo i grandi vini sono capaci di dare al fortunato assaggiatore!

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