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RARITAS Zirbenholzlikör 38%
Fresco, erbaceo, intenso al naso di pino. E’ un liquore aromatico di tradizione estratto da selezionati legni di pino dai maestri distillatori.
Vol 38%
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Questo valore è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Dospa GmbHCon il marchio Dospa , in Carinzia , nel Sud dell’Austria, nella medioevale città-fortezza di Friesach ho scoperto un monastero di suore dell’Ordine Teutonico che produce deliziose marmellate, confetture ed altre specialità con frutta biologica dei propri terreni rigorosamente raccolti e controllati a mana, nella stretta osservanza delle ricette segrete dell’ordine ecco dove nasce il RARITAS Zirbenholzlikör 38%
L‘acquisizione di conoscenze sul potere curativo dei botanici orientali ha permesso di costruire un enorme patrimonio di conoscenze sulla fitoterapia nel corso dei secoli della storia dell‘Ordine.
In questa tradizione è stata realizzata la nuova costruzione delle terrazze del monastero di Weyar, che conserveranno questa conoscenza e la porteranno in futuro.
Zirbenholzlikör e’ il Liquore aromatico ottenuto dal legno di pino. Poche piante rappresentano così tanto la regione alpina come il cirmolo o il pino cedro. Per distillare un fuoco dalla pianta di conifere, di solito si usa il cono. Nella RARITAS Edition viene piallato il vero legno di pino. Contiene aromi forti ed è quindi ottimo per un liquore delicato. Qui i maestri distillatori distillano il cuore di questa pianta speciale. Con gli alambicchi storici della distilleria del castello, ogni fibra naturale viene estratta al meglio.
Particolarità del prodotto Raritas Liquore di legno di cedro
Il Wolpertinger è una timida creatura della mitologia bavarese. Quasi quanto catturarlo, è difficile trovare la pianta perfetta per la distillazione dei liquori. Ma in questa edizione RARITAS una giovane distillatore riesce sempre a fare la scelta giusta. Ecco perché la bottiglia è abbellita con l‘animale. Proprio a sottolineare la pianta perfetta. Nella distilleria del castello, viene distillato un forte nucleo di legno, creando così la base per un fuoco che può poi maturare in liquore. Ogni liquore (Angeli/Angel) contiene anche uno spirito (Diavoli/Diavolo).
Degustazione & Raccomandazioni
Il liquore di legno di pino è una bevanda fresca, piacevolmente erbacea, che può essere bevuta ben refrigerata. Servire questa rarità anche con piatti tipici della tradizione.
Scheda tecnica:
Colore: Ambra luminosa
Odore: Un naso pieno di legno di cedro intenso con forti aromi di bosco
Sapore: legno di pino fresco, trasformato in un liquore morbido nel finale medio-lungo, il liquore di legno di pino cedro è leggermente speziato
38% Vol
| Peso | 0,9 kg |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Tempo di conservazione | vedi etichetta |
| Modalità di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e lontano da fonti di calore |
| Abbinamenti consigliati | Particolarmente indicato per cocktail con frutta esotica |
| Regione | |
| Ricetta | Una combinazione insolita? Gin Tonic Coffe: mettete in un bicchiere da cocktail dei cubetti di ghiaccio, versate 35cl di Gin OT1190, riempite il bicchiere con acqua tonica, aggiungete 1fetta di limone su uno spiedino e guarnite con 10ml di Cold Brew Coffee. Per ottenere il Cold Brew Coffee, lasciate in infusione 50 gr. di buon caffè possibilmente molto aromatico macinato molto grosso in 500 cl di acqua fredda per almeno 12 ore. Filtrate il tutto e ne otterrete un caffe dolce e profumato perché l’acqua fredda non scioglie le note amare del caffè. |
Nell'anno 1090 a Gerusalemme al tempo della terza crociata, due mercanti tedeschi curarono ed ospitarono un cavaliere ferito e quindi fondarono un „ ospedale-albergo“ (dal concetto latino di Hospitalis=ospitalità) e praticamente diedero il via all'ordine cavalleresco-caritatevole dell'Ospedale di Santa Maria dei tedeschi di Gerusalemme, chiamato anche Ordine dei cavalieri Teutonici. In seguito alla caduta di Costantinopoli, questo ordine, come gli altri due grandi ordini cavallereschi del tempo ovvero i Templari ed i cavalieri di Malta, abbandonarono la terra santa. Dal Medio Oriente i cavalieri Teutonici si spostarono nel nord-est dell'Europa tra le popolazioni slave dove per alcuni secoli governarono un territorio grande come l'Italia. A noi, dei Cavalieri Teutonici, qui interessa soprattutto l'influenza sul tessuto sociale che ebbero in 800 anni di storia soprattutto sulle popolazioni dell'Europa nord-orientale e del bagaglio culturale ed enogastronomico che questi, cavalieri hanno carpito, celato e custodito in tutto questo tempo. L'ordine esiste tuttora ed è presente ed attivo come organo di carità e solidarietà particolarmente in Germania ed in Austria. È in Carinzia, nel sud dell'Austria, nella medioevale città-fortezza di Friesach che ho scoperto un monastero di suore dell'Ordine Teutonico che producono deliziose marmellate, confetture ed altre specialità con frutta biologica dei propri terreni rigorosamente raccolti e controllati a mano, nella stretta osservanza delle ricette segrete dell'ordine. Le „Sorelle“ il cui nome per intero è „Schwestern vom Deutschen Haus St. Mariens in Jerusalem“, con l'ausilio della famiglia Pacher che ne cura il lato commerciale hanno quindi costituito il marchio DOSPA per offrire i loro deliziosi prodotti anche oltre le mura del loro convento.
