Ragù tradizionale

Ragù tradizionale

da Macelleria Lazzari
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8,30

Ragù a base di carne di bovino, salsiccia, pomodoro e verdure tostate al forno

Barattolo da 250 g

 

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Quantity

Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

COD: LZZCR01RGTRD01 Categoria:

In Italia quando si parla di ragù, ci si riferisce principalmente al classico ragù di carne macinata. Grazie alla sua bontà la pasta al ragù è diventata uno dei piatti della cucina italiana più famosi ed apprezzati nel mondo. Se ne trovano numerosissime versioni che rispecchiano i gusti e la tradizione tipica delle varie regioni.

Il ragù della Macelleria Lazzari è realizzato secondo una ricetta tipica di Ostiano, nel cremonese.

Le carni utilizzate sono tutte 100% italiane, provenienti solo da allevamenti situati nel nord Italia, così come le verdure, accuratamente selezione dai migliori produttori della zona.

Un barattolo è sufficiente per 2 persone.

Formato

Barattolo da 250 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Carne di bovino (scottona 22%, manzo 10%) salsiccia (carne di suino, sale, spezie, antiossidante, correttore di acidità), carota, SEDANO, cipolla, aglio, sale, pepe, vino rosso (può contenere SOLFITI), passata di pomodoro, olio extravergine d'oliva

Allergeni

Sedano, solfiti

Note

,

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 306 Kcal
Grassi 24 g
di cui acidi grassi saturi 11 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 17 g
Sale 1,7 g

Tempo di conservazione

9 mesi

Modalità di conservazione

Conservare a temperatura ambiente
Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare in breve tempo

Abbinamenti consigliati

Per condire la pasta, sia fresca sia essiccata

Regione

Macelleria Lazzari

Saper ascoltare ed osservare, far tesoro di nozioni ed azioni per riproporle a propria volta con un tocco di personalità. Non è da tutti, ma è la base per tramandare antichi usi e sapori. E in questo Giulio Lazzari, giovane macellaio ed imprenditore di Ostiano, paese tra Cremona e Mantova, è stato molto bravo. Ha carpito i segreti di cuoche del paese e li ha racchiusi in barattoli di vetro in un piccolo laboratorio artigianale creando dei sughi di altissima qualità. Così nasce per esempio il suo sugo bianco di anatra, bello e saporito, senza l'aggiunta di conservanti o esaltatori di sapidità.

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