Un ragù frutto di una lunga tradizione culinaria radicata nei cuori di Campi Bisenzio, in Toscana. La ricetta è proprio quella originale che Nonna Mary realizza ancora oggi nella cucina della sua casa, alle porte di Firenze. Ecco dove nasce il Ragù di Pecora.
Le Ricette Di Nonna Mary
Mi ricordo ancora quella sensazione piacevole che provavo da bambina, la domenica mattina al risveglio. A svegliarmi non era la sveglia, ma il profumo di ragù! Normalmente la domenica potevo dormire fino a tardi, ma difficilmente mi alzavo più tardi delle dieci. La nonna era già all’opera dal mattino presto intenta a preparare le sue ricette iniziando naturalmente da un buon soffritto di verdurine croccanti. Quello che mi aspettava infatti non era la tazza di latte ma l’assaggio sul pane fresco del sugo che bolliva piano piano in pentola. Nella memoria di un bambino quei profumi che pervadevano ogni ambiente della casa e quei sapori rimangono per sempre come “fermo immagine” dei sensi! Era proprio una festa, la domenica. Tutta la famiglia riunita a pranzo pronta ad assaporare le ricette di casa, un rito che si rinnovava ogni settimana. Con le ricette di Nonna Mary ho ritrovato l’infanzia e tutto il piacere di gustare un sapore vero e autentico.
Il Ragù di Pecora
Una famiglia di gastronomi che da sempre si dedica alla qualità. Siamo ormai alla terza generazione, ma la passione è la stessa. Figlie e nipoti hanno appreso da lei la maestria della cucina toscana e hanno deciso di realizzare, sempre sotto l’occhio attento della nonna, una linea di prodotti buoni come quelli fatti in casa, con tutto il sapore di una volta. Attenzione, è sempre la nonna la voce autorevole in cucina che ha l’ultima parola!
Un ragù che cattura l’autenticità delle ricette tramandate di generazione in generazione, portando a casa tua il gusto tradizionale della cucina toscana. Il segreto di questo ragù risiede nella semplicità e nella qualità degli ingredienti utilizzati. Ogni vasetto è ricco di pochi ma eccellenti componenti, esattamente come preparato dalla nonna. La carne di pecora costituisce il cuore del ragù, unita alla polpa di pomodoro e pochi altri ingredienti genuini. Un sugo che cattura l’autenticità delle ricette tramandate di generazione in generazione, portando a casa tua il gusto tradizionale della cucina toscana.
Provalo con: Perfetto per condire la tua pasta preferita, dalla classica pappardelle alle tagliatelle, puoi anche utilizzarlo come contorno per polenta. Se hai amato questo sugo, non perdere il ragù classico di Nonna Mary!
