Ragù di lepre

Ragù di lepre

da Boscovivo

5,60

Condimento per pasta a base di carne di lepre
La tradizione toscana subito pronta in tavola

 

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Quantità
COD: BSCAR01600996 Categoria:

Assaggiato da

Anna

La Genuina

Il ragù di lepre dell’azienda agricola Boscovivo fa parte della linea Prestige, nata da un’attenta ricerca storico-culinaria e scientifica, volta ad offrire prodotti genuini, senza conservanti, che rispettano l’autenticità delle materie prime.
“Le ricette di Caterina” sono dedicate a Caterina de’ Medici e raccolgono una selezione di ricette tipiche toscane.
È subito pronto, basta togliere il coperchio e scaldare il ragù a bagnomaria o in forno a microonde, oppure versarlo direttamente in padella e saltarvi la pasta.
Un barattolo è sufficiente per 3-4 persone.

Formato

Barattolo da 180 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Carne di lepre selvatica (60%), passata di pomodoro, olio extra vergine d'oliva, vino, ortaggi in proporzione variabile (cipolla, carota, SEDANO, aglio), carne suina, sale, carne bovina "chianina", prezzemolo, spezie

Allergeni

Sedano

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 169 Kcal
Grassi 11 g
di cui acidi grassi saturi 2 g
Carboidrati 2,9 g
di cui zuccheri 2 g
Proteine 16 g
Sale 4,1 g

Profilo organolettico

Sapore: intenso, tipico della lepre, reso più tondo dalla carne suina e bovina (chianina)
Odore: forte, tipico della selvaggina
Colore: rosso, tipico del pomodoro
Consistenza: densa, tipica dei sughi con elevata concentrazione di carne

Tempo di conservazione

4 anni

Modalità di conservazione

Conservare a temperatura ambiente
Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni

Abbinamenti consigliati

Per condire la pasta, sia lunga che corta

Certificazioni

Regione

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Boscovivo

La storia dell'azienda aretina Boscovivo è una vera e propria storia d'amore, nata dapprima fra i suoi fondatori, Franca e Alfredo, per poi coinvolgere tutti coloro che hanno avuto la fortuna di assaggiare i loro prodotti, me compresa. Re dell'azienda è il tartufo, una passione tramutata in lavoro grazie alle straordinarie doti in cucina della signora Franca e alla capacità di ricerca e raccolta di suo marito Alfredo. Ogni prodotto Boscovivo ha il sapore genuino e autentico di una Toscana che ha nel pregiato oro uno dei maggiori interpreti della sua tradizione gastronomica. Oltre al tartufo, fiore all'occhiello di Boscovivo è l'ottimo sugo di carne chianina, così come la salsa tipica per i crostini toscani.

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