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Ragù di cinghiale
Realizzata con maestria e dedizione, un ragù di cinghiale dal sapore deciso, con carne selezionata e aromatizzata con l’alloro e il ginepro. Avvolgente e ricco che riporta indietro nel tempo. Realizzato secondo la ricetta originale di Nonna Mary. Buono come quello fatto in casa.
Matrimonio perfetto? provalo con le tagliatelle.
Vasetto da 180gr.
Il ragù buono come quella di una volta. La ricetta è proprio quella originale che Nonna Mary realizza ancora oggi nella cucina della sua casa, a Campi Bisenzio, alle porte di Firenze. Ecco dove nasce il Ragù di Cinghiale.
Mi ricordo ancora quella sensazione piacevole che provavo da bambina, la domenica mattina al risveglio. A svegliarmi non era la sveglia, ma il profumo di ragù! Normalmente la domenica potevo dormire fino a tardi, ma difficilmente mi alzavo più tardi delle dieci. La nonna era già all’opera dal mattino presto intenta a preparare le sue ricette iniziando naturalmente da un buon soffritto di verdurine croccanti. Quello che mi aspettava infatti non era la tazza di latte ma l’assaggio sul pane fresco del sugo che bolliva piano piano in pentola. Nella memoria di un bambino quei profumi che pervadevano ogni ambiente della casa e quei sapori rimangono per sempre come “fermo immagine” dei sensi! Era proprio una festa, la domenica. Tutta la famiglia riunita a pranzo pronta ad assaporare le ricette di casa, un rito che si rinnovava ogni settimana. Con le ricette di Nonna Mary ho ritrovato l’infanzia e tutto il piacere di gustare un sapore vero e autentico.
Una famiglia di gastronomi che da sempre si dedica alla qualità. Figlie e nipoti hanno appreso da lei la maestria della cucina toscana e hanno deciso di realizzare, sempre sotto l’occhio attento della nonna, una linea di prodotti buoni come quelli fatti in casa, con tutto il sapore di una volta.
Preparato con cura e passione seguendo la tradizione culinaria della Toscana, questo ragù è il risultato di un’attenta selezione di ingredienti di alta qualità e di una preparazione rispettosa della ricetta tradizionale. La carne viene cotta a lungo, con l’aggiunta di pomodoro e pochi semplici ingredienti. Maestria e dedizione, genuinità e un sapore avvolgente e ricco che riporta indietro nel tempo.
Il Ragù di Cinghiale Toscano si presta perfettamente per condire la pasta, come ad esempio pappardelle o tagliatelle. Da provare anche per arricchire golose bruschette di pane toscano o per condire la polenta.
Se hai amato il ragù di cinghiale, non perdere il ragù classico di Nonna Mary!
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| Note | |
| Ingredienti | Ingredienti: Carne di Cinghiale 41%, polpa di pomodoro, carota, cipolla, vino (contiene SOLFITI) olio extravergine di oliva, SEDANO, sale, prezzemolo, doppio concentrato di pomodoro, alloro, ginepro. |
Avete presente l'odore che riporta subito un piacevole ricordo, spesso legato all'infanzia? Ecco, questi sono i ricordi legati alle Ricette della Nonna Mary I pomeriggi passati a casa della Nonna Mary odoravano di buono, perché spesso sui fornelli bolliva proprio il Ragù , che non doveva mai mancare. Figlie e nipoti l'aiutavamo a pulire gli odori, per preparare il soffritto : era bello per loro sapere di avere fatto la propria parte…inconsapevolmente stavano acquisendo la tradizione della famiglia, che adesso con orgoglio portano avanti in questa linea di prodotti genuini e preparati proprio come una volta. La missione non è solo portare qualcosa di buono sulle vostre tavole, ma portare il frutto di lunghi pomeriggi passati in cucina con la nonna , dove la passione, la tradizione e l' amore erano gli ingredienti principali. Oggi le nipoti alla terza generazione portano avanti con passione ed orgoglio le ricette di famiglia. Un giorno nel classico pranzo di famiglia, tutti riuniti intorno alla tavola, hanno chiesto alla nonna Mary di ricercare nei suoi cassetti di cucina, il vecchio ricettario di famiglia che via via le donne di casa hanno gelosamente custodito. Nonna Mary si è messa subito all'opera. Non solo lo ha ritrovato ma si è cimentata a rielaborarne le ricette pensate per poter portare sulle vostre tavole i profumi ei sapori genuini e autentici della sua famiglia. Pronti e buoni proprio come fatti in casa . Scopri tutte le ricette della nonna Mary, trasportate nella sua cucina, assapora la tradizione. Scopri i sapori di casa.
