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Ragù di Chianina
Una prelibatezza tradizionale toscana, un ragù irresistibile che celebra la pregiata carne di bovino della razza Chianina. Un connubio perfetto di sapori che riporta direttamente alla cucina casalinga e genuina. Questo ragù di chianina è realizzato con ingredienti selezionati e seguendo la ricetta di Nonna Mary, fedele alla tradizione.
Gustalo con le tagliatelle!
Vasetto da 180gr.
Un ragù autentico toscano, che richiama i sapori di casa. La ricetta è proprio quella originale che Nonna Mary realizza ancora oggi nella cucina della sua casa, a Campi Bisenzio, alle porte di Firenze. Ecco dove nasce il Ragù di Chianina.
Mi ricordo ancora quella sensazione piacevole che provavo da bambina, la domenica mattina al risveglio. A svegliarmi non era la sveglia, ma il profumo di ragù! Normalmente la domenica potevo dormire fino a tardi, ma difficilmente mi alzavo più tardi delle dieci. La nonna era già all’opera dal mattino presto intenta a preparare le sue ricette iniziando naturalmente da un buon soffritto di verdurine croccanti. Quello che mi aspettava infatti non era la tazza di latte ma l’assaggio sul pane fresco del sugo che bolliva piano piano in pentola. Nella memoria di un bambino quei profumi che pervadevano ogni ambiente della casa e quei sapori rimangono per sempre come “fermo immagine” dei sensi! Era proprio una festa, la domenica. Tutta la famiglia riunita a pranzo pronta ad assaporare le ricette di casa, un rito che si rinnovava ogni settimana. Con le ricette di Nonna Mary ho ritrovato l’infanzia e tutto il piacere di gustare un sapore vero e autentico.
Una famiglia di gastronomi che da sempre si dedica alla qualità. Siamo arrivati alla terza generazione. Figlie e nipoti hanno appreso da lei la maestria della cucina toscana e hanno deciso di realizzare, sempre sotto l’occhio attento della nonna, una linea di prodotti buoni come quelli fatti in casa, con tutto il sapore di una volta. Attenzione, è sempre la nonna la voce autorevole in cucina che ha l’ultima parola!
Il ragù di chianina è preparato seguendo la ricetta tradizionale di Nonna Mary, garantendo un gusto autentico che richiama le cucine di casa. Preparato con cura e passione è il risultato di un’attenta selezione di ingredienti di alta qualità. In particolare, la carne di bovino della razza Chianina è particolarmente rinomata per la sua alta qualità, caratterizzata da una tenerezza e un sapore unici. Il risultato è un ragù genuino e autentico, buono come quello preparato in casa.
Provalo con: Perfetto per condire un primo piatto, il suo profilo gustativo equilibrato si sposa splendidamente con qualsiasi tipo di pasta fresca o secca. Puoi creare lasagne, gnocchi, o semplicemente condire tagliatelle per un pasto rapido e delizioso. Se hai amato questo ragù, non perdere il ragù classico di Nonna Mary!
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| Note | |
| Ingredienti | Ingredienti: Carne di bovino razza Chianina, salsicce, cipolla, carota, patate, sedano, vino, olio extravergine di oliva, aglio, sale, pepe. |
Avete presente l'odore che riporta subito un piacevole ricordo, spesso legato all'infanzia? Ecco, questi sono i ricordi legati alle Ricette della Nonna Mary I pomeriggi passati a casa della Nonna Mary odoravano di buono, perché spesso sui fornelli bolliva proprio il Ragù , che non doveva mai mancare. Figlie e nipoti l'aiutavamo a pulire gli odori, per preparare il soffritto : era bello per loro sapere di avere fatto la propria parte…inconsapevolmente stavano acquisendo la tradizione della famiglia, che adesso con orgoglio portano avanti in questa linea di prodotti genuini e preparati proprio come una volta. La missione non è solo portare qualcosa di buono sulle vostre tavole, ma portare il frutto di lunghi pomeriggi passati in cucina con la nonna , dove la passione, la tradizione e l' amore erano gli ingredienti principali. Oggi le nipoti alla terza generazione portano avanti con passione ed orgoglio le ricette di famiglia. Un giorno nel classico pranzo di famiglia, tutti riuniti intorno alla tavola, hanno chiesto alla nonna Mary di ricercare nei suoi cassetti di cucina, il vecchio ricettario di famiglia che via via le donne di casa hanno gelosamente custodito. Nonna Mary si è messa subito all'opera. Non solo lo ha ritrovato ma si è cimentata a rielaborarne le ricette pensate per poter portare sulle vostre tavole i profumi ei sapori genuini e autentici della sua famiglia. Pronti e buoni proprio come fatti in casa . Scopri tutte le ricette della nonna Mary, trasportate nella sua cucina, assapora la tradizione. Scopri i sapori di casa.
