Un ragù che è connubio perfetto di sapori che riporta direttamente alla cucina casalinga e genuina. La ricetta è proprio quella originale che Nonna Mary realizza ancora oggi nella cucina di casa sua, a Campi Bisenzio, alle porte di Firenze. Ecco dove nasce il Ragù di Anatra
Le Ricette Di Nonna Mary
Mi ricordo ancora quella sensazione piacevole che provavo da bambina, la domenica mattina al risveglio. A svegliarmi non era la sveglia, ma il profumo di ragù! Normalmente la domenica potevo dormire fino a tardi, ma difficilmente mi alzavo più tardi delle dieci. La nonna era già all’opera dal mattino presto intenta a preparare le sue ricette iniziando naturalmente da un buon soffritto di verdurine croccanti. Quello che mi aspettava infatti non era la tazza di latte ma l’assaggio sul pane fresco del sugo che bolliva piano piano in pentola. Nella memoria di un bambino quei profumi che pervadevano ogni ambiente della casa e quei sapori rimangono per sempre come “fermo immagine” dei sensi! Era proprio una festa, la domenica. Tutta la famiglia riunita a pranzo pronta ad assaporare le ricette di casa, un rito che si rinnovava ogni settimana. Con le ricette di Nonna Mary ho ritrovato l’infanzia e tutto il piacere di gustare un sapore vero e autentico.
Il Ragù di Anatra
Una famiglia di gastronomi che da sempre si dedica alla qualità. Oggi alla terza generazione. Figlie e nipoti hanno appreso da lei la maestria della cucina toscana e hanno deciso di realizzare, sempre sotto l’occhio attento della nonna, una linea di prodotti buoni come quelli fatti in casa, con tutto il sapore di una volta.
Preparato con cura e passione seguendo la tradizione culinaria della Toscana, questo ragù è il risultato di un’attenta selezione di ingredienti di alta qualità e di una preparazione rispettosa della ricetta tradizionale. La carne di anatra, cucinata lentamente, insieme a pochi altri semplici ingredienti si fondono per creare un’esperienza di gusto del passato. La presenza del pomodoro toscano e ingredienti freschi e una combinazione di erbe aromatiche aggiungono carattere al sugo. L’uso di olio extravergine di oliva dona una nota di robustezza. Questo ragù trasmette tutto il piacere della convivialità.
Con alta percentuale di carne di selezionata, pomodoro toscano e ingredienti freschi, e una ricetta tramandata ormai da 5 generazioni.
La nonna, come da tradizione, adora abbinare il Ragù d’Anatra con le Pappardelle fresche, ma è ottimo anche con pasta di qualsiasi formato e genere, e diventa uno sfizioso crostino su una fettina di polenta fritta.
La scelta dei prodotti freschi e l’assenza di conservanti aggiunti è un valore aggiunto per questo ottimo ragù! Inoltre è senza GLUTINE e LATTOSIO.
Provalo con: Il Ragù di Anatra di Nonna Mary è perfetto per condire la pasta fresca o quella secca. Riscaldato lentamente, libera appieno i suoi profumi. Se hai amato questo ragù, non perdere il ragù classico di Nonna Mary!
