Ragù bianco di Chianina

Ragù bianco di Chianina

da Magie di Sapori
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7,00

Specialità gastronomica a base di carne bovina di razza chianina I.G.P.

Vasetto da 212 g

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Quantity

Recensito da

Anna

La Genuina

Devo essere sincera: non avevo mai assaggiato il ragù bianco di carne chianina (IGP). Conoscevo solo il tipico ragù della nonna fatto con questa carne e il pomodoro. Questo ragù di Magie di Sapori è semplicemente delizioso, una gustosa varietà di questo condimento così toscano e così antico che ricorda i pranzi della domenica in famiglia, veramente ottimo.
COD: MGDAR01120020 Categoria:

Nel laboratorio artigianale di Magie di Sapori sapienti mani tagliano, sminuzzano e compiono tutti quei gesti tramandati di generazione in generazione che trasformano ingredienti di prima scelta in prodotti genuini e di straordinaria bontà.

La Chianina è una delle razze bovine più antiche d’Italia e deve il suo nome alla zona di allevamento: la Valdichiana, in Toscana. La sua carne è molto ricercata, non solo per il sapore inconfondibile, ma anche perché più magra e digeribile rispetto a quella di altre razze bovine europee. Inoltre è l’unica razza da cui si ottiene la classica bistecca alla fiorentina.

Il ragù bianco di Chianina è una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi.
Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta.

Formato

Vasetto da 212 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Carne chianina di vitellone I.G.P. bianco dell'Appennino centrale 48%, radicchio rosso, cipolla, carote, SEDANO, vino rosso (contiene SOLFITI) olio extravergine di oliva, pancetta stagionata 5% (carne di suino, sale, pepe, aglio), dado vegetale naturale (cipolle, zucchine, SEDANO, carote, sale, basilico, passata di pomodoro, olio extravergine di oliva), sale, aglio

Allergeni

Sedano, solfiti

Note

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Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 778,2 kJ/186 kcal
Grassi 12,7 g
di cui acidi grassi saturi 2,8 g
Carboidrati 3 g
di cui zuccheri 2,9 g
Proteine 15 g
Sale 487,5 mg

Tempo di conservazione

24 mesi

Modalità di conservazione

Conservare lontano da fonti di calore; una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0 °C e +4 °C per 5 giorni

Abbinamenti consigliati

Ideale per condire la pasta

Certificazioni

Regione

Magie di Sapori

L'azienda Magie di Sapori si trova nei pressi di Subbiano nel cuore del Casentino, una delle 4 splendide valli che si estendono intorno alla città di Arezzo. Nasce dall'amore per la propria terra e dalla passione per la cucina dei fondatori: Roberto, Manuela e Gabriele.
Nel laboratorio artigianale Manuela, ideatrice e regina della cucina, trasforma materie prime della migliore qualità ed accuramente selezionate da Roberto (come il Grigio del Casentino) in ricette ancor più speciali, in cui rivivono i veri sapori della tradizione. Le materie prime vengono lavorate con procedimenti che mantengono intatte le proprietà e i valori nutrizionali, senza aggiunta di coloranti e conservanti artificiali, nel pieno rispetto di un prodotto naturale con tracciabilità dell'intera filiera.
Magie di Sapori è il connubio perfetto tra passione e fantasia, tra la voglia di sperimentare nuovi gusti e proporre ricette innovative e il desiderio di conservare ed esaltare i classici sapori della cucina toscana di una volta: dal classico crostino toscano al ragù bianco di carne chianina, fino alla gustosa ribollita, senza tralasciare le ricette della cucina dello chef Bagoga, autentiche "chicche" per palati sopraffini.

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