Name: Quantum- cioccolato bianco e pistacchio
SKU: DMRTO01QLBP23
Price: 36.00 EUR
Availability: InStock

Domori esprime in questi prodotti, i Quantum, tutta la passione per i migliori cioccolati al mondo espressa attraverso la selezione delle migliori varietà di cacao e attenta lavorazione ecco come nasce Quantum- cioccolato bianco e pistacchio

Il Quantum è il blocco di pregiato cioccolato in questa versione con cioccolato bianco e pistacchio interi e tostati leggermente salati. Per garantire la qualità del cioccolato l’azienda controlla l’intera filiera. Prima di tutto occorre la selezione dei migliori cacao scrupolosamente eseguita da esperti in modo da assicurare i più alti standard qualitativi. L’azienda in tutto il suo percorso si è prefissa un solo obiettivo: arrivare all’anima del cioccolato. Il sogno che piano piano è diventato realtà era quello di preservare dall’estinzione le varietà più pregiate al mondo, mantenerne i suoi aromi originari e renderli accessibili a tutti gli appassionati.

L’azienda ha portato avanti con grande impegno la salvaguardia di questa varietà con un progetto che ha dato vita ad un Hacienda in Venezuela per il recupero di queste biodiversità. E’ la prima azienda al mondo a portare avanti il solo utilizzo di cacao pregiato con l’utilizzo di manodopera altamente specializzata in modo da garantire e conservare le diversità aromatiche fin nel prodotto finale.

Informazioni aggiuntive

Peso	0,5 kg
Formato	Blocco quadrato da 500 g
Tempo di preparazione	Due giorni
Ingredienti in etichetta	Zucchero di canna, Burro di cacao, Pistacchi Salati (20%), Latte in polvere, Lecitina di soia, estratto di vaniglia
Avvertenze	Può contenere tracce di altra frutta a guscio e latte e soia
Valori nutrizionali medi per 100 g	Grassi 43 g Di cui saturi 21 g Proteine 9 g Carboidrati 43 g Di cui zuccheri 41 g Valore Energetico kcal: 599 – kJ 2475 Sale 0.5 g
Modalità di conservazione	Conservare in luogo fresco, asciutto, senza odori e ad una temperatura compresa tra i 14 e i 20 °C
Certificazioni	BRC (British Retail Consortium) Certificazione internazionale dei sistemi di gestione della qualità e sicurezza igienico-sanitaria per i prodotti alimentari, IFS (International Food Standard) Certificazione internazionale per la qualità e sicurezza alimentare
Regione	Piemonte
Shelf Life	14 mesi

Produttore

Domori

La fabbrica del cioccolato!
No, non è solo un bel racconto, ma la vera storia di una golosa realtà di eccellenza tutta italiana!
Uno dei prodotti che più mi appassionano e che non può mancare tra i miei preferiti è sicuramente il cioccolato!
La mia regione, il Piemonte, tra piccolissime e grandi realtà produttive, vanta una lunga tradizione di eccellenza artigiana nella lavorazione del cacao, dunque l'offerta di certo non manca.
Alcuni mesi fa ho accolto l'invito di una realtà prestigiosa del mio territorio, l'azienda Domori di Gianluca Franzoni.
Ho avuto il piacere e l'opportunità di visitare lo stabilimento di produzione dove ordine, organizzazione e know how sono davvero ai massimi livelli. La migliore tradizione artigianale e l'innovazione sono ben armonizzate e pongono l'azienda Domori tra le più importanti in Italia tra le produzioni di eccellenza.
Al termine della visita finalmente è giunto il momento di procedere alla degustazione dei vari prodotti!
Non potrò mai dimenticare quel preciso momento in cui ho aperto una confezione di cioccolato Domori! Fin da subito ho apprezzato il suo fine e intenso aroma. L'assaggio poi mi ha confermato che in quel momento stavo degustando un prodotto di qualità nettamente superiore rispetto ai prodotti che si trovano normalmente in commercio.
Gianluca Franzoni dal 1997 è il protagonista di questa prestigiosa azienda che si trova a None, nella provincia di Torino, città nota in tutto il mondo per la grande tradizione artigianale del cioccolato.
Nel 1993 la sua grande passione per la natura, la biodiversità, la gastronomia ed il cacao in particolare, hanno portato Gianluca in Venezuela, in una delle poche aree del mondo dove si coltiva quella che è probabilmente la varietà di cacao più rara e pregiata, il "Criollo". Una pianta in via di estinzione che grazie al suo intervento su tutta la filiera in Sud America e America Centrale, è stata finalmente conosciuta e valorizzata con la creazione di nuove piantagioni di proprietà, dedicate alla coltivazione per la produzione del cacao extra fine di altissima qualità. Domori è stata la prima azienda ad utilizzare questa pregiata varietà di cacao dalle caratteristiche eccellenti ed è l'unica a produrre una tavoletta utilizzando la varietà Criollo in purezza, con la semplicità di una ricetta che prevede il solo utilizzo di pasta di cacao e zucchero.
La continua ricerca della perfezione e della purezza ha portato il suo fondatore a creare un vero e proprio "Codice di Degustazione del Cioccolato".
Il marchio "Domori" nasce dal fascino che la città seicentesca di Venezia ha da sempre esercitato sul fondatore di questa azienda. Il nome si riferisce infatti ai "Due Mori", le statue che battono le ore sulla campana della torre dell'orologio in piazza San Marco. Due, come i semi del cacao e del caffè, prodotti che sono l'emblema del puro piacere gastronomico!