Finissima pasta di nocciole “Tonda di Giffoni”

Finissima pasta di nocciole “Tonda di Giffoni”

da Grimaldi

6,50

Pasta di nocciole “Tonda di Giffoni” tostate e pelate
Vasetto da 110 g

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COD: GRMSA01PSTNC01 Categorie: ,
Finissima pasta di nocciole “Tonda di Giffoni”

Recensito da

Elena

La foodblogger

Solo nocciole in questa crema che mi ha colpito per il suo essere estremamente vellutata e liscia. Il sapore e il profumo della nocciola sono esaltati, la naturale dolcezza del frutto e l’aroma che deriva dalla tostatura la rendono estremamente piacevole al palato, sia in preparazioni dolci che salate. Sul pane caldo con un velo di miele, come ingrediente per creme e farciture o per impreziosire primi e secondi piatti, questa crema è la quintessenza della nocciola tonda di Giffoni in vasetto

La cultivar “Tonda di Giffoni” si caratterizza per la forma perfettamente tondeggiante del seme (la nocciola sgusciata), che presenta una polpa bianca e consistente, dal sapore aromatico, e ricoperto da un perisperma di colore marrone (la pellicola), sottile e facilmente staccabile.
Grimaldi produce le proprie nocciole senza l’uso di anticrittogamici, erbicidi e additivi di sintesi. I terreni sono concimati con sostanze organiche e irrigati da sorgenti incontaminate; sono inoltre provvisti di reti che assicurano l’assoluta integrità dei frutti, impedendone il contatto con il suolo. L’essiccazione avviene al sole su reti metalliche che garantiscono un’adeguata ventilazione. Infine il prodotto viene confezionato a mano senza l’uso di additivi o conservanti.
Il consumo di nocciole protegge dall’arterosclerosi e dalle malattie cardiovascolari, grazie ad una concentrazione di sostanze di riserva (i lipidi) ricche di grassi monoinsaturi, come l’acido oleico, che ha la funzione di limitare fortemente i livelli di colesterolo nel circolo sanguigno. Non solo, la nocciola “Tonda di Giffoni” contiene vitamina E, B, C, nonché minerali quali il ferro, il rame, lo zinco, il fosforo, il sodio, il magnesio e il selenio, fondamentali per un corretto funzionamento del sistema cellulare. Inoltre, la presenza di una discreta dose di potassio elegge le nocciole come particolarmente indicate per la dieta di donne in gravidanza.

Formato

Vasetto da 110 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

100% NOCCIOLE "Tonda di Giffoni"

Allergeni

Nocciole

Avvertenze

Può contenere tracce di noci

Note

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Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 2661 kJ/635,6 kcal
Grassi 60,3 g
Carboidrati 5,5 g
Proteine 10,9 g
Acqua 2,5 g

Tempo di conservazione

20/24 mesi nella confezione integra e correttamente conservata

Modalità di conservazione

Conservare la confezione in un luogo fresco ed asciuttoal riparo dalla luce e da fonti di calore.

Abbinamenti consigliati

La pasta nocciola è ottima nel caffè e nel cappuccino, con l’aggiunta di zucchero o miele è ideale da spalmare su pane e biscotti. In pochi istanti mescolata al cioccolato fuso permette di ottenere una delicata crema gianduia per preparare tiramisù, muffin e crostate; perfetta anche come base per torte e gelati

Regione

Grimaldi

I 25 ettari di terreno dove la famiglia Grimaldi coltiva la pregiatissima Nocciola tonda di Giffoni e le Noce di Sorrento si trova ai confini dell'area protetta del Parco Regionale dei Monti Picentini, in provincia di Salerno. Da tre generazioni questa famiglia coltiva e produce nel pieno rispetto della natura e dei suoi cicli, senza l'uso di anticrittogamici, erbicidi o concimi chimici, in un ambiente incontaminato.
Una volta raccolti, i frutti vengono essiccati al sole, dolcemente e in modo del tutto naturale. Il processo di lavorazione successivo è completamente artigianale, privo di additivi e conservanti. Il prodotto che ne deriva è estremamente pregiato e racchiude in sé non solo tutte le proprietà benefiche di questi frutti, ma anche tutto il loro inteso e unico aroma.
Grimaldi Nocciole ci propone una selezione di prodotti che va dai frutti al naturale, tostati e confezionati, alle creme pure, estremamente vellutate o con granella e alle creme spalmabili con nocciole e pregiato cacao Valrhona.

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