Nella cucina di Paola ogni giorno il profumo di mille delizie che sfruttano i frutti del proprio bosco e del proprio orto tutto coltivato secondo natura ecco come nasce la Gelatina di Pomodori Verdi e mandorle
Gelatina di Pomodori Verdi e mandorle
rispettando i cicli delle stagioni e i frutti che si raccolgono spontanei senza forzature proprio come un tempo, qui si riscoprono le antiche ricette e i sapori veri dell’infanzia, di frutti perduti e frutti dimenticati e dei frutti del proprio orto e dei boschi dell’azienda. I pomodori sono quelli dell’orto, quelli coltivati proprio come una volta seguendo i cicli della natura e delle stagioni, succosi e senza nessun trattamento utilizzato, sani e genuini sono i veri protagonisti della gelatina di pomodori verdi.
Anche i pomodori del nostro orto, senza alcun trattamento, possono essere trasformati in ottime marmellate! L’aggiunta di mandorla aggiunge la not acroccante.I pomodori dell’orto, buoni così per esser trasformati in ottime preparazioni. Se ai pomodori verdi aggiungiamo le mandorle il risultato è sorprendente.
Gelatine perfette per farcire le crostate. Da spalmare sulle fette biscottate per colazione. Per accompagnare i vostri antipasti e aperitivi con formaggi saporiti e stagionati.
Bontà con ingredienti semplici e genuini, senza aggiungere addensanti, coloranti o aromi e senza glutine
