Pomodori secchi

Pomodori secchi

da Urselli Food

4,49

Pomodori secchi con spezie e olio extravergine di oliva
Vasetto da 290 g

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Quantità

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COD: RSLFG01PMDSC01 Categoria:
Pomodori secchi

Assaggiato da

Elena

La foodblogger

I pomodori secchi appartengono alla linea Tipici di Urselli Food.
Una linea di prodotti dal sapore eccezionale, dalla storia unica e dalla storia centenaria, trasformati secondo le tecniche più tradizionali per conservarne tutta la bontà e la genuinità.
I pomodori secchi in olio extravergine di oliva sono una conserva popolare in Calabria e in Puglia. La loro preparazione ha inizio con la lenta essiccazione, al sole o in forno, dei pomodori, che così perdono la loro acqua e acquistano piano piano un sapore deciso. In questa ricetta i pomodori secchi sono resi ancora più gustosi dall’aggiunta di capperi, origano, aglio e peperoncino.

Formato

Peso netto 290 g – Peso sgocciolato 190 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Pomodori secchi 63%, olio extravergine d'oliva 25%, olio di semi 11%, aceto di vino (SOLFITI), capperi, sale, spezie in proporzione variabile: origano, aglio, peperoncino piccante. Correttore di acidità: acido citrico (E330), antiossidante: acido ascorbico (E300)

Allergeni

Solfiti

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato

Energia 989 kJ/237 kcal
Grassi 13,5 g
di cui acidi grassi saturi 1,4 g
Carboidrati 21,7 g
di cui zuccheri 21,2 g
Proteine 4,9 g
Sale 1,0 g

Tempo di conservazione

36 mesi dalla data di produzione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore; dopo l’apertura conservare in frigo
da 0 a 4 °C e consumare entro 4 giorni

Abbinamenti consigliati

Sono un ottimo antipasto serviti ad esempio con delle fette di pane casereccio, ma possono essere utilizzati anche per insaporire un primo piatto o per arricchire con un gusto più deciso diverse preparazioni

Regione

Urselli Food

Urselli Food nasce nel cuore della Puglia, a Cerignola, località nota per le pregiatissime olive. Qui l'azienda produce i propri sott’oli e conserve con i prodotti della terra coltivati da agricoltori della zona.
Urselli food si dedica artigianalmente alla lavorazione di questa materia prima, selezionando le verdure e lavorandole a mano, secondo le antiche ricette di casa, mescolando gli odori e le spezie locali. Molto importante in questo processo è l'utilizzo esclusivo di olio extravergine di oliva Coratina, una cultivar tipica proprio di queste zone, che regala alle conserve un sapore unico e caratteristico. L'azienda non solo utilizza questo olio per le proprie conserve, ma lo propone anche in bottiglie, lattine e bellissime ceramiche artigianali di Grottaglie.
Materia prima locale, selezione di prodotti della tradizione pugliese, anche quelli meno conosciuti nel resto d'Italia (come ad esempio i lampascioni), artigianalità, valorizzazione delle peculiarità territoriali, questi sono gli elementi fondamentali della filosofia di Urselli food, volta a proporre e diffondere i sapori di una volta, quando le conserve e i sott’oli si facevano in casa.

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