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Pomodori secchi

Pomodori secchi

da Urselli Food

4,49

Pomodori secchi con spezie e olio extravergine di oliva
Vasetto da 290 g

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Quantità

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COD: RSLFG01PMDSC01 Categoria:
Pomodori secchi

Assaggiato da

Elena

La foodblogger

I pomodori secchi appartengono alla linea Tipici di Urselli Food.
Una linea di prodotti dal sapore eccezionale, dalla storia unica e dalla storia centenaria, trasformati secondo le tecniche più tradizionali per conservarne tutta la bontà e la genuinità.
I pomodori secchi in olio extravergine di oliva sono una conserva popolare in Calabria e in Puglia. La loro preparazione ha inizio con la lenta essiccazione, al sole o in forno, dei pomodori, che così perdono la loro acqua e acquistano piano piano un sapore deciso. In questa ricetta i pomodori secchi sono resi ancora più gustosi dall’aggiunta di capperi, origano, aglio e peperoncino.

Formato

Peso netto 290 g – Peso sgocciolato 190 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Pomodori secchi 63%, olio extravergine d'oliva 25%, olio di semi 11%, aceto di vino (SOLFITI), capperi, sale, spezie in proporzione variabile: origano, aglio, peperoncino piccante. Correttore di acidità: acido citrico (E330), antiossidante: acido ascorbico (E300)

Allergeni

Solfiti

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato

Energia 989 kJ/237 kcal
Grassi 13,5 g
di cui acidi grassi saturi 1,4 g
Carboidrati 21,7 g
di cui zuccheri 21,2 g
Proteine 4,9 g
Sale 1,0 g

Tempo di conservazione

36 mesi dalla data di produzione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore; dopo l’apertura conservare in frigo
da 0 a 4 °C e consumare entro 4 giorni

Abbinamenti consigliati

Sono un ottimo antipasto serviti ad esempio con delle fette di pane casereccio, ma possono essere utilizzati anche per insaporire un primo piatto o per arricchire con un gusto più deciso diverse preparazioni

Regione

Urselli Food

Urselli Food nasce nel cuore della Puglia, a Cerignola, località nota per le pregiatissime olive. Qui l'azienda produce i propri sott'oli e conserva con i prodotti della terra coltivati da agricoltori della zona. Urselli food si dedica artigianalmente alla lavorazione di questa materia prima, selezionando le verdure e lavorandole a mano, secondo le antiche ricette di casa, mescolando gli odori e le spezie locali. Molto importante in questo processo è l'utilizzo esclusivo di olio extravergine di oliva Coratina, una cultivar tipica di queste zone, che regala alle conserva un sapore unico e caratteristico. L'azienda non solo utilizza questo olio per le proprie conserve, ma lo propone anche in bottiglie, lattine e bellissime ceramiche artigianali di Grottaglie. Materia prima locale, selezione di prodotti della tradizione pugliese, anche quelli meno conosciuti nel resto d'Italia, artigianalità, valorizzazione delle peculiarità territoriali, questi sono gli elementi fondamentali della filosofia di Urselli food, volta a proporre e diffondere i sapori di una volta, quando le conserve ei sott'oli si facevano in casa.

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