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Pesto di Nocciola

Pesto di Nocciola

da Bacco

3,005,50

Pesto di Nocciola

Condimento alla nocciola di Sicilia con il 65% di nocciole in olio extravergine d’oliva

sapori di Sicilia!

Vasetto da 190 g e da 90 g

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Quantità

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Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

preparato con sole nocciole e olio siciliano, caratterizzato da un gusto deciso di nocciola, un prezioso alleato in cucina per i tuoi primi piatti

La qualità di Bacco azienda artigianale alle pendici dell’Etna, qui ogni giorno si lavorano preziosi e selezionatissimi ingredienti nelle mani esperte di maestri artigiani che con passione realizzano delizie dolci e salate, qui nasce il Pesto di Nocciola

Il Pesto di Nocciola come il Pesto di Mandorla sono frutto di un’elaborazione del pesto alla brontese, preparati con nocciole e mandorle siciliane. Il primo costituisce la base per il “pesto alla trapanese” tipica ricetta siciliana inserita tra i “prodotti agroalimentari tradizionali siciliani” riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

Entrambi i pesti sono ottimi per essere utilizzati come condimento per i primi (basterà aggiungere solo una base di olio, aglio e pomodorini saltati in padella), le bruschette e i preparati a base di carne.

 

Formato

Vasetto da 190 g, Vasetto da 90 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

NOCCIOLA 65%, olio extra vergine di oliva, sale , pepe nero

Allergeni

NOCCIOLE, può contenere tracce di farine con glutine, uova, latte e soia e tracce di altra frutta in guscio (nocciole, pistacchi)

Avvertenze

Può contenere tracce di altra frutta in guscio (mandorle e nocciole), farine con glutine, latte, soia e uova

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 3075 kJ/747 kcal
Grassi 76 g
di cui acidi grassi saturi 7,7 g
Carboidrati 4,0 g
di cui zuccheri 2,7 g
Fibre 5,3 g
Proteine 9 g
Sale 0,22 g

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto; una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro una settimana

Certificazioni

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Regione

Bacco

Nel mio ultimo viaggio in Sicilia sono passato a trovare il mio amico Giuseppe a Bronte, città molto famosa per i suoi pistacchi. Siamo alle falde dell'Etna, sul versante sud occidentale e Giuseppe mi ha portato alla pistacchiera di famiglia. In questa collina di terra lavica tra gli alberelli di pistacchio mi ha raccontato con passione la storia e la produzione di questi preziosi frutti: «nella Genesi Giacobbe porta in dono dei pistacchi al faraone, anche la regina di Saba aveva una piantagione riservata a lei e ai suoi cortigiani. Nabocodonosor II li faceva coltivare nei giardini pensili di Babilonia per sua moglie Amytis. Poi greci, i romani... gli arabi che diffondono la coltivazione in Sicilia, ed ancora oggi noi chiamamo frastuca il pistacchio dal loro termine fustuq » Il Pistacchio di Bronte: orgoglio e tradizione, un prodotto unico per dolcezza e brillantezza di colore, raccolto a mano solo ogni due anni, alla base della pasticceria siciliana e vanto di questa meravigliosa terra. Poi Giuseppe mi ha portato alla Bacco , la ditta artigiana del sig. Claudio Luca per la quale lavora e che trasforma i migliori pistacchi di Bronte in stupendi dolci, creme e pesti. E lì mi si è aperto un mondo di prodotti eccezionali…

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