La qualità di Bacco azienda artigianale alle pendici dell’Etna, qui ogni giorno si lavorano preziosi e selezionatissimi ingredienti nelle mani esperte di maestri artigiani che con passione realizzano delizie dolci e salate, qui nasce il Pesto di Mandorla
Siamo alle pendici dell’Etna ed è qui, nelle campagne di Bronte che si raccoglie la straordinaria frutta secca e rigorosamente a mano, i pregiati pistacchi. La lavorazione unisce tradizione e innovazione, realizzando prodotti unici per gusto e sapore, sani e genuini.
Particolarmente attenti al controllo dell’intera filiera: dalla raccolta a mano del pistacchio, alla lavorazione e al prodotto finito. I prodotti realizzati offrono vere esperienze di gusto, preziosi scrigni con gli intensi aromi e profumi di Sicilia.
Pesto di Mandorla
Il Pesto di Mandorla come il Pesto di Nocciola sono frutto di un’elaborazione del pesto alla brontese, preparati con nocciole e mandorle siciliane. Il primo costituisce la base per il “pesto alla trapanese” tipica ricetta siciliana inserita tra i “prodotti agroalimentari tradizionali siciliani” riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
Entrambi i pesti sono ottimi per essere utilizzati come condimento per i primi (basterà aggiungere solo una base di olio, aglio e pomodorini saltati in padella), le bruschette e i preparati a base di carne.
Elabora le tue ricette con le note di gusto dei pesti siciliani.