€5,60
Specialità regionale
Vaso da 180 g
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Tenuta Gioia è alla sua quarta generazione nelle coltivazioni cerealicole oggi accompagnate anche da ortaggi coltivate a campo aperto, la raccolta degli ortaggi e della frutta è​, ​esclusivamente​,​ eseguita a mano e nella stessa giornata, dopo un’accurata selezione, i nostri prodotti vengono caricati e trasportati nel laboratorio per la realizzazione delle nostre conserve, confetture e marmellate. La lavorazione dei prodotti è realizzata secondo antiche ricette di famiglia testimoni del proprio territorio.
I due giovani proprietari Lucilla e Francesco di dedicano con passione portando avanti la tradizione reintroducendo  la tecnica della rotazione delle colture ossia l’alternarsi delle coltivazioni tra i terreni, in modo tale da non coltivare la stessa pianta nel medesimo appezzamento per troppo tempo e risanando la fertilità del suolo.
Pesto di Carciofi e Mandorle con il 70% di carciofo, qui gusto e croccantezza si fondono, ottimo per tartine e aperitivi
| Peso | 0,180 kg |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Note | |
| Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto | Valore energetico kj 1352.00 kcal 323.14 |
| Tempo di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto |
| Modalità di conservazione | Dopo l’apertura conservare in frigorifero |
| Regione | |
| Ingredienti | carciofi 78%, limone, prezzemolo, Mandorle 5%, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, aglio, pepe nero, sale. Senza Conservanti – prodotto artigianale |
| Allergeni | Mandorle |
Tenuta Gioia è stata fondata alla fine del 1800 si tramanda da quattro generazioni con la stessa passione e lo stesso amore per l'agricoltura . Per tre generazioni l'azienda si è dedicata prevalentemente alla coltivazione cerealicola (grano duro da seme, grani locali); Oggi Lucilla Gioia animata da una forte passione imprenditoriale, ha continuato la produzione dell'antica azienda cerealicola di famiglia, integrandola con ortaggi da destinare alla produzione di tradizione conserve . La Tenuta Gioia sorge in un suggestivo angolo nel cuore della Sicilia tra Palermo e Caltanissetta. Il processo di produzione utilizza la tecnica della rotazione delle colture ossia l'alternarsi delle coltivazioni tra i terreni, in modo tale da non coltivare la stessa pianta nel medesimo appezzamento per troppo tempo. Generalmente, con rotazione biennale, triennale o quadriennale . Lo scopo è quello di risanare la fertilità del suolo , il controllo delle piante infestanti, evitando l'utilizzo di prodotti chimici ad azione fitosanitaria. Tutte le nostre materie prime sono coltivate a campo aperto, la raccolta degli ortaggi e della frutta è, esclusivamente, eseguita a mano e nella stessa giornata , dopo un'accurata selezione, la lavorazione dei prodotti è realizzata seguendo le antiche ricette di famiglia senza conservanti
