Pesto alla genovese BIO

Pesto alla genovese BIO

da Granda Tradizioni

4,005,50

Pesto alla genovese biologico senza aglio e senza formaggio

Disponibile in due formati

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Recensito da

Gianluca

L’Alchimista

È un ottimo pesto biologico ottenuto da basilico esclusivamente genovese, olio extravergine d’oliva, anacardi e pinoli. È saporito e molto gustoso. Non contiene aglio né formaggio, ragion per cui la pastorizzazione è possibile a temperatura particolarmente bassa. Questo esalta il sapore ed il profumo del basilico, preserva i valori nutrizionali del prodotto e gli conferisce un bel colore verde vivo e brillante.

Pesto alla genovese prodotto esclusivamente con ingredienti di altissima qualità e provenienti da agricoltura biologica. Il colore verde vivo e il profumo intenso che ricordano il pesto appena fatto nel mortaio sono dovuti al basilico ligure D.O.P. e ad un’attenta tecnica di produzione.

Questa pesto non contiene né aglio né formaggio per mantenere la purezza del profumo del basilico fresco e per soddisfare le esigenze dei clienti intolleranti al lattosio e alla caseina.

Questo pesto alla genovese appartiene al marchio La Macina Bio è un marchio di Granda Tradizioni, azienda che produce da anni specialità alimentari di alta qualità. Con questo marchio propone una nuova linea di prodotti preparati seguendo le regole dell’agricoltura biologica, un tipo di agricoltura che considera l’intero ecosistema agricolo, sfrutta la naturale fertilità del suolo favorendola con interventi limitati, promuove la biodiversità dell’ambiente in cui opera.

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Basilico semilavorato* (basilico* 63%, olio extravergine di oliva*, sale marino, antiossidante: acido ascorbico) 47%, olio extravergine di oliva*, ANACARDI*, pinoli*, correttore di acidità: acido lattico (*da agricoltura biologica)

Allergeni

Anacardi

Note

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Valori nutrizionali medi per 100 g

Modalità di conservazione

Dopo l'apertura conservare in frigorifero

Abbinamenti consigliati

Ideale per la pasta, le lasagne, il minestrone di verdure o da spalmare su bruschette e tartine

Certificazione BIO

Controllato e certificato da Bioagricert S.r.l.
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT-BIO-007
Operatore controllato n. A93Z

Regione

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Granda Tradizioni

"Granda" era il nome usato per indicare praticamente la provincia di Cuneo, territorio delle Langhe che si snoda tra il mar Ligure, Montecarlo, la Savoia e Torino. Qui tra le Alpi ed il mare si snodava una delle più importanti vie del sale ed in passato innumerevoli sono stati i mercanti, soprattutto di acciughe, che l'hanno solcata. Provincia "Granda" per la sua notevole estensione (la quarta in Italia) ma anche per la ricchezza dei prodotti della sua terra che comprendono oltre ad ortaggi e frutta anche castagne, funghi, nocciole e tartufi.

Qui il signor Sergio Luciano nel suo laboratorio artigianale, oltre a sughi particolari e delicati come il ragù di fagiano e i dolci della tradizione piemontese come lo zabajone e le pesche all'amaretto, ha creato una linea biologica di pesti, sughi e verdure di altissima qualità lavorate lo stretto necessario  per esaltare al massimo i sapori dei vari ingredienti. Il suo motto è: il ritorno alle origini è il nostro modo di proiettarci verso il futuro! Così per esempio nel suo pesto alla Genovese, nella crema di noci o nella composta di albicocche si sentono la bontà dei prodotti e si avverte la sapienza di una lavorazione rispettosa della tradizione contadina.

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