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Condimento al pistacchio in olio extravergine d’oliva con l’80% di pistacchi
Vasetto da 90 g
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Pistacchio all’80% e olio extravergine d’oliva siciliano.
Il pesto alla brontese della linea Elite di Bacco è prodotto con i migliori frutti delle terre laviche e scure dell’Etna: pistacchi di Bronte e olio extravergine d’oliva Nocellera dell’Etna.
Per soddisfare anche i palati più esigenti.
| Formato | Vasetto da 90 g |
|---|---|
| Reperibilità | |
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti | PISTACCHIO 80%, olio extravergine d'oliva, sale, pepe |
| Allergeni | Pistacchi |
| Avvertenze | Può contenere tracce di altra frutta in guscio (mandorle e nocciole), farine con glutine, latte, soia e uova |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | Energia 2976 kJ/722 kcal |
| Tempo di conservazione | 18 mesi dalla data di produzione |
| Modalità di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto; una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro una settimana |
| Certificazioni | BRC (British Retail Consortium) Certificazione internazionale dei sistemi di gestione della qualità e sicurezza igienico-sanitaria per i prodotti alimentari, IFS (International Food Standard) Certificazione internazionale per la qualità e sicurezza alimentare, UNI EN ISO 9001:2015 "Sistemi di gestione per la qualita – Requisiti" |
| Riconoscimenti | Marchio "Approvato dalla F.I.C." (Federazione Italiana Cuochi" |
| Regione |
Nel mio ultimo viaggio in Sicilia sono passato a trovare il mio amico Giuseppe a Bronte, città molto famosa per i suoi pistacchi. Siamo alle falde dell'Etna, sul versante sud occidentale e Giuseppe mi ha portato alla pistacchiera di famiglia. In questa collina di terra lavica tra gli alberelli di pistacchio mi ha raccontato con passione la storia e la produzione di questi preziosi frutti: «nella Genesi Giacobbe porta in dono dei pistacchi al faraone, anche la regina di Saba aveva una piantagione riservata a lei e ai suoi cortigiani. Nabocodonosor II li faceva coltivare nei giardini pensili di Babilonia per sua moglie Amytis. Poi greci, i romani... gli arabi che diffondono la coltivazione in Sicilia, ed ancora oggi noi chiamamo frastuca il pistacchio dal loro termine fustuq»
Il Pistacchio di Bronte: orgoglio e tradizione, un prodotto unico per dolcezza e brillantezza di colore, raccolto a mano solo ogni due anni, alla base della pasticceria siciliana e vanto di questa meravigliosa terra.
Poi Giuseppe mi ha portato alla Bacco, la ditta artigiana del sig. Claudio Luca per la quale lavora e che trasforma i migliori pistacchi di Bronte in stupendi dolci, creme e pesti. E lì mi si è aperto un mondo di prodotti eccezionali…
