Pecorino semistagionato

Pecorino semistagionato

da Azienda Agricola La Cipressaia

9,90

Pecorino stagionato 4 mesi

 

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Recensito da

Tunia

La Curiosa

Un pecorino semistagionato che si scioglie in bocca, sprigionando tutto l'aroma dei pascoli del Chianti. Ottimo fine pasto, perfetto accompagnamento di fave fresche, ma anche d'insalate di pomodori e di prosciutti crudi dolci.
COD: TLGFI01PCRSS01 Categorie: ,

Pecorino prodotto con latte di pecora allevata con metodo biologico non certificato in Panzano in Chianti.

Formato

Confezione sottovuoto da circa 400 g
Prodotto soggetto a calo naturale di peso

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

LATTE di pecora pastorizzato, pepe nero 0,75% min., sale, caglio, fermenti lattici

Allergeni

Latte

Avvertenze

Può contenere tracce di frutta a guscio

Note

,

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1708 kJ/412 kcal
Grassi 34 g
di cui acidi grassi saturi 24 g
Carboidrati 0,5 g
di cui zuccheri 0,5 g
Proteine 26 g
Sale 2,5 g
Nota: I valori possono subire leggere variazioni nel corso dell’anno a causa della diversa alimentazione degli animali

Tempo di conservazione

2 mesi porzionato sottovuoto

Modalità di conservazione

Una volta aperto, conservare avvolto in un canovaccio umido in luogo fresco e buio, a non più di 15° C, oppure in frigorifero, nello scompartimento meno freddo

Consigli di degustazione

Stabilizzare il prodotto a temperatura ambiente almeno un'ora prima della degustazione per permettere ai costituenti del prodotto di ritrovare un nuovo stato di equilibrio e anche per evitare condensazioni sulla superficie dello stesso

Spedizione

Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti

Regione

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Azienda Agricola La Cipressaia

Le colline di Panzano in Chianti, un piccolo borgo medioevale toscano dove il tempo apparentemente si è fermato, fanno parte del biodistretto del Chianti e accolgono molti "personaggi illuminati", che con le proprie attività si adoperano per preservare le meraviglie naturali e storiche della zona. Il signor Giovanni, la cui parlata rimanda subito alla patria dei pastori, delle pecore e dei relativi formaggi, fa parte di queste persone. Con semplicità, come se fosse la cosa più naturale di questo mondo, conduce un bell'agriturismo in un luogo magico, produce olio biologico dai suoi 800 olivi e soprattutto, con il latte del suo gregge, crea con sapienza antica un pecorino indimenticabile, che raccoglie tutti i profumi dei pascoli che lo hanno originato.

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