Panna cotta

Panna cotta

da Caseificio Rabbia

2,00

Dolce al cucchiaio tipico della tradizionale piemontese

Monoporzione da 100 g

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Quantità
COD: CSFCN01F1101 Categorie: ,

Recensito da

Gianluca

L’Alchimista

Anche per questa panna cotta viene usato il latte della filiera, quello dei formaggi, solo non crudo. È un dessert ricco e cremoso ottimo da solo, eccezionale con cioccolato o frutti di bosco caldi. Pratico, pronto, ha una scadenza di 60 giorni. Un piccolo peccato di gola da tenere sempre in frigo.

La panna cotta è l’espressione più golosa del latte fresco raccolto ogni mattina.

Tradizionale dolce al cucchiaio piemontese realizzato con tre soli ingredienti: panna, latte e zucchero di altissima qualità.

La panna cotta proposta dal Caseificio Rabbia è rigorosamente al naturale, per esaltare il gusto di latte e per lasciare a ognuno la possibilità di arricchirla a proprio piacere, con frutta, cioccolato, caramello, caffè e quello che la fantasia suggerisce.

La consistenza vellutata e il gusto sopraffino conquisteranno anche i palati più esigenti.

 

 

 

 

 

Formato

Vasetto da 100 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

PANNA 20% materia grassa (Origine del LATTE: Italia), LATTE (Origine del LATTE: Italia), saccarosio, destrosio, amido di mais, gelatina animale.

Allergeni

Latte, lattosio

Note

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 527 kJ/126 kcal
Grassi 8 g
di cui acidi grassi saturi 5,1 g
Carboidrati 12 g
di cui zuccheri 12 g
Proteine 2,1 g
Sodio 0,325 mg
Sale 0,13 g

Modalità di conservazione

Conservare in frigo a 0/+4 °C

Spedizione

Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti

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Caseificio Rabbia

Arrivato a Ruffia, piccolo borgo medievale in provincia di Cuneo, mi hanno accolto bellissime vacche bianche tranquillamente intente a pascolare mentre un dolce e persistente profumo di latte mi indicava la strada per il caseificio Rabbia. Qui nel 1890 giunse dalle montagne, le Alpi Marittime, Francesco Pietro Giuseppe Rabbia, il quale pensò di aver trovato il posto giusto per iniziare a produrre formaggi di ottima qualità. Il posto era giusto ed oggi Francesco Rabbia, alla quinta generazione, guida il caseificio di famiglia. Fin dall'inizio si è mantenuta la tradizione di produrre formaggi solo con latte crudo in caldaie di puro rame perché il rame influisce molto sulla maturazione dei formaggi. Il latte proviene tutto da piccoli allevamenti limitrofi in cui le mucche pascolano su prati "stabili", ovvero mai arati, dove l'erba e le pianticelle autoctone crescono spontanee grazie ai semi portati dal vento. Nei mesi invernali gli animali vivono in stalle ampie e pulite, alimentati soprattutto a fieno. Benché non sia questo l'unico segreto per fare degli ottimi formaggi, è sicuramente un ottimo punto di partenza.

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