L’azienda agricola L’Orto Sotto Casa nasce nel 2016 decidendo di ampliare il proprio terreno coltivato a ortaggi fino agli attuali due ettari, qui si seguono rigorosamente le stagioni e i ritmi naturali ecco dove nasce il Panettone Gastronomico con Mortadella alla cipolla di Certaldo e Alchermes
Panettone Gastronomico con Mortadella alla cipolla di Certaldo e Alchermes
La nostra azienda è nata con l’idea di valorizzare i migliori prodotti del nostro territorio. Effettuiamo i nostri raccolti ogni giorno. Ma non solo, lo facciamo: al mattino presto e nel primo pomeriggio, così da poter offrire sempre la maggior freschezza.
L’idea del Panettone Gastronomico con Mortadella alla cipolla di Certaldo e Alchermes è nata così: Una sera io, Mirko, mi trovavo a cena da Bottura dove ho assaggiato il panettone lenticchie e cotechino. Da buon toscano ho iniziato a scherzarci sopra e mi sono detto va beh…se Bottura può fare il panettone col cotechino perché non possiamo farlo noi con la cipolla? Da qui è nato il progetto di realizzare un panettone gastronomico molto speciale. Reso unico nel gusto da ingredienti di per sé unici come la mortadella alla Cipolla. Un Natale di gusto!
Grazie all’utilizzo della vasocottura, il nostro panettone si conserva a lungo morbido e fragrante. Mantiene la giusta umidità e il suoi aromi. Ben tre giorni, tanta cura e attenzione. Questo è quello che ci occorre per realizzare la nostra specialità, ma, ne vale veramente la pena! Appena aprirai il coperchio sarai avvolto dal suo profumo intenso e potrai assaporare tutto il gusto del Pancipolla. Una delizia.
Ma non finisce qui: il vaso che lo conserva è un vasetto in vetro Weck® con guarnizione in caucciù naturale. E’ ideale per cotture in forno e a bagnomaria. Lo potrai utilizzare per le tue conserve, le marmellate, le salse. E per sterilizzare e pastorizzare qualsiasi tipo di prodotto, dalla frutta alla verdura, dalla carne al pesce fino ai dolci.
Peso netto gr 270
