Panettone Dark

Panettone Dark

da Domori

39,00

Prodotto artigianale da forno a lievitazione naturale
Farcito con cioccolato fondente e amarene candite
Confezione da 1 kg

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Quantità
COD: DMRTO01PN001 Categorie: ,

Recensito da

Filippo

L'ambasciatore

Una nuova e intrigante creazione del Maestro Salvatore De Riso per esaltare la qualità del finissimo cacao "Sur Del Lago" Domori e amarene. Un Panettone unico prodotto con ingredienti di altissima qualità che abbina il piacere del cioccolato fondente extra a golose amarene, direi un matrimonio perfetto! Confesso di non aver mai assaggiato un panettone così originale, davvero indimenticabile!

Panettone dal gusto originale, farcito con cioccolato Venezuela 70% e amarene candite, ricoperto da una morbida glassa al cioccolato fondente.
Un capolavoro di gusto che nasce dalla collaborazione tra Domori e il maestro Salvatore de Riso, accumunati dalla stessa passione per la qualità e la bontà.

Formato

Confezione da 1 kg

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Farina di GRANO tipo 0 e 00, BURRO fresco (10,80%), tuorli d’UOVA freschi pastorizzati (9,60%), acqua, zucchero, levito naturale (contiene GLUTINE), cioccolato fondente Venezuela 70% Domori (5,20%) (60 % cacao min., granella di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA), amarene candite Agrimontana (11,50%) (amarene, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo concentrato di limone, estratti vegetali), miele di acacia italiano, sale marino, LATTE in polvere, malto d’ORZO, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti.
Copertura: crema al cioccolato fondente Venezuela 70% Domori (2,50%) (cioccolato fondente Venezuela 70% Domori, sciroppo di glucosio, destrosio, olio di girasole alto oleico, acqua, PANNA fresca 32% m.g., aroma alimentare alcolico alla vaniglia, zucchero, LATTE in polvere, sale marino, acidificante: acido citrico), amarene candite Agrimontana

Allergeni

Burro, glutine, grano, latte, orzo, panna, soia, uova

Avvertenze

Può contenere frutta a guscio, arachidi e sesamo

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1569 kJ/374 kcal
Grassi 15,6 g
di cui acidi grassi saturi 7,5 g
Carboidrati 51,0 g
di cui zuccheri 26,0 g
Fibre 0,7 g
Proteine 6,7 g
Sale 0,58 g

Tempo di conservazione

4 mesi dalla data di confezionamento, da consumarsi preferibilmente entro la data riportata in etichetta

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Evitare di conservare il prodotto ad una temperatura superiore a 20°C. Si consiglia di consumare il prodotto al più presto possibile in quanto non contiene conservanti.

Regione

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Domori

LA FABBRICA DEL CIOCCOLATO!
No, non è solo un bel racconto, ma la vera storia di una golosa realtà di eccellenza tutta italiana!
Uno dei prodotti che più mi appassionano e che non può mancare tra i miei preferiti è sicuramente il cioccolato!
La mia regione, il Piemonte, tra piccolissime e grandi realtà produttive, vanta una lunga tradizione di eccellenza artigiana nella lavorazione del cacao, dunque l'offerta di certo non manca.
Alcuni mesi fa ho accolto l'invito di una realtà prestigiosa del mio territorio, l'azienda Domori di Gianluca Franzoni.
Ho avuto il piacere e l'opportunità di visitare lo stabilimento di produzione dove ordine, organizzazione e know how sono davvero ai massimi livelli. La migliore tradizione artigianale e l'innovazione sono ben armonizzate e pongono l'azienda Domori tra le più importanti in Italia tra le produzioni di eccellenza.
Al termine della visita finalmente è giunto il momento di procedere alla degustazione dei vari prodotti!
Non potrò mai dimenticare quel preciso momento in cui ho aperto una confezione di cioccolato Domori! Fin da subito ho apprezzato il suo fine e intenso aroma. L'assaggio poi mi ha confermato che in quel momento stavo degustando un prodotto di qualità nettamente superiore rispetto ai prodotti che si trovano normalmente in commercio.
Gianluca Franzoni dal 1997 è il protagonista di questa prestigiosa azienda che si trova a None, nella provincia di Torino, città nota in tutto il mondo per la grande tradizione artigianale del cioccolato.
Nel 1993 la sua grande passione per la natura, la biodiversità, la gastronomia ed il cacao in particolare, hanno portato Gianluca in Venezuela, in una delle poche aree del mondo dove si coltiva quella che è probabilmente la varietà di cacao più rara e pregiata, il "Criollo". Una pianta in via di estinzione che grazie al suo intervento su tutta la filiera in Sud America e America Centrale, è stata finalmente conosciuta e valorizzata con la creazione di nuove piantagioni di proprietà, dedicate alla coltivazione per la produzione del cacao extra fine di altissima qualità. Domori è stata la prima azienda ad utilizzare questa pregiata varietà di cacao dalle caratteristiche eccellenti ed è l'unica a produrre una tavoletta utilizzando la varietà Criollo in purezza, con la semplicità di una ricetta che prevede il solo utilizzo di pasta di cacao e zucchero.
La continua ricerca della perfezione e della purezza ha portato il suo fondatore a creare un vero e proprio "Codice di Degustazione del Cioccolato".
Il marchio "Domori" nasce dal fascino che la città seicentesca di Venezia ha da sempre esercitato sul fondatore di questa azienda. Il nome si riferisce infatti ai "Due Mori", le statue che battono le ore sulla campana della torre dell'orologio in piazza San Marco. Due, come i semi del cacao e del caffè, prodotti che sono l'emblema del puro piacere gastronomico!

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