Panettone con arancia e cioccolato fondente

Panettone con arancia e cioccolato fondente

da Domori

35,00

Prodotto artigianale da forno a lievitazione naturale
Farcito con gocce di cioccolato fondente e cubetti di arancia candita
Confezione da 1 kg

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Quantità
COD: DMRTO01PA010 Categorie: ,

Recensito da

Filippo

L'ambasciatore

Il dolce delle feste per eccellenza! Il Panettone Classico Domori è il frutto della collaborazione con Salvatore De Riso, uno dei più affermati maestri pasticcieri di tutta italia! La sua grande esperienza e l'eccellenza del cacao Domori uniti per creare un vero capolavoro dolciario che vi saprà davvero emozionare così come ha emozionato me al primo assaggio! Al taglio si sprigiona ancor più il suo intenso aroma di burro fresco, dell'arancia candita e delle gocce di cioccolato fondente che lo rendono ancor più goloso!

Quando due eccellenze si incontrano e reinterpretano il più noto dei dolci natalizi non può che nascere un capolavoro della pasticceria.
Il cacao fine incontra il panettone di Sal De Riso, pluripremiato maestro dell’arte dolciaria, che ha dedicato la vita a perfezionare le sue ricette valorizzando le proprie radici con l’utilizzo degli ingredienti della Costiera Amalfitana.
Soffice pasta lievitata farcita con scorzone d’arancia a cubetti Agrimontana e cioccolato fondente 60% Domori.

“Siamo un po’architetti, un po’ pittori, un po’ scultori, siamo anche un po’ alchimisti perché mettiamo insieme tanti profumi, tanti gusti, tanti sapori.” (Salvatore De Riso)

Formato

Confezione da 1 kg

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Farina di GRANO tipo 0 e 00, BURRO fresco, tuorli d'UOVO freschi pastorizzati, acqua, zucchero vanigliato, lievito naturale (contiene GLUTINE), miele di acacia, sale marino, LATTE in polvere, malto d'ORZO, bacche di vaniglia in polvere.
Farcitura: scorzone d'arancia a cubetti (22,50%) (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio fruttosio, zucchero), cioccolato fondente (7,10%) (cacao min. 60%, granella di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA), bucce di mandarini e
clementine candite (bucce di mandarini e clementine, zucchero vanigliato, sciroppo di glucosio, acqua).

Allergeni

Burro, glutine, grano, latte, orzo, soia, uova

Avvertenze

Può contenere arachidi, frutta a guscio, lupini e sasamo

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1569 kJ/374 kcal
Grassi 16,0 g
di cui acidi grassi saturi 7,5 g
Carboidrati 51,0 g
di cui zuccheri 26,0 g
Fibre 0,7 g
Proteine 7,0 g
Sale 0,6 g

Tempo di conservazione

4 mesi dalla data di confezionamento, da consumarsi preferibilmente entro la data riportata in etichetta

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Evitare di conservare il prodotto ad una temperatura superiore a 20°C. Si consiglia di consumare il prodotto al più presto possibile in quanto non contiene conservanti.

Regione

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Domori

LA FABBRICA DEL CIOCCOLATO!
No, non è solo un bel racconto, ma la vera storia di una golosa realtà di eccellenza tutta italiana!
Uno dei prodotti che più mi appassionano e che non può mancare tra i miei preferiti è sicuramente il cioccolato!
La mia regione, il Piemonte, tra piccolissime e grandi realtà produttive, vanta una lunga tradizione di eccellenza artigiana nella lavorazione del cacao, dunque l'offerta di certo non manca.
Alcuni mesi fa ho accolto l'invito di una realtà prestigiosa del mio territorio, l'azienda Domori di Gianluca Franzoni.
Ho avuto il piacere e l'opportunità di visitare lo stabilimento di produzione dove ordine, organizzazione e know how sono davvero ai massimi livelli. La migliore tradizione artigianale e l'innovazione sono ben armonizzate e pongono l'azienda Domori tra le più importanti in Italia tra le produzioni di eccellenza.
Al termine della visita finalmente è giunto il momento di procedere alla degustazione dei vari prodotti!
Non potrò mai dimenticare quel preciso momento in cui ho aperto una confezione di cioccolato Domori! Fin da subito ho apprezzato il suo fine e intenso aroma. L'assaggio poi mi ha confermato che in quel momento stavo degustando un prodotto di qualità nettamente superiore rispetto ai prodotti che si trovano normalmente in commercio.
Gianluca Franzoni dal 1997 è il protagonista di questa prestigiosa azienda che si trova a None, nella provincia di Torino, città nota in tutto il mondo per la grande tradizione artigianale del cioccolato.
Nel 1993 la sua grande passione per la natura, la biodiversità, la gastronomia ed il cacao in particolare, hanno portato Gianluca in Venezuela, in una delle poche aree del mondo dove si coltiva quella che è probabilmente la varietà di cacao più rara e pregiata, il "Criollo". Una pianta in via di estinzione che grazie al suo intervento su tutta la filiera in Sud America e America Centrale, è stata finalmente conosciuta e valorizzata con la creazione di nuove piantagioni di proprietà, dedicate alla coltivazione per la produzione del cacao extra fine di altissima qualità. Domori è stata la prima azienda ad utilizzare questa pregiata varietà di cacao dalle caratteristiche eccellenti ed è l'unica a produrre una tavoletta utilizzando la varietà Criollo in purezza, con la semplicità di una ricetta che prevede il solo utilizzo di pasta di cacao e zucchero.
La continua ricerca della perfezione e della purezza ha portato il suo fondatore a creare un vero e proprio "Codice di Degustazione del Cioccolato".
Il marchio "Domori" nasce dal fascino che la città seicentesca di Venezia ha da sempre esercitato sul fondatore di questa azienda. Il nome si riferisce infatti ai "Due Mori", le statue che battono le ore sulla campana della torre dell'orologio in piazza San Marco. Due, come i semi del cacao e del caffè, prodotti che sono l'emblema del puro piacere gastronomico!

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