Panbacco Oro Limited Edition

Panbacco Oro Limited Edition

da Bacco

31,00

Dolce natalizio alla crema di pistacchio decorato con dragées oro
Edizione limitata
Confezione da 1 kg

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Quantità
COD: BCCCT01412 Categorie: ,

Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

In occasione del decimo anniversario dalla fondazione, Bacco ha deciso di stupire i suoi consumatori con una versione Limited Edition del classico panettone al pistacchio.
Il PanBacco Oro, farcito con 200 g di crema al pistacchio, è ricoperto con una glassa di cioccolato bianco colombiano “Fino de Aroma” e decorato con una cascata di pepite oro realizzate con pistacchi e cioccolato.
È venduto in un’elegante latta da collezione color oro.

Formato

Confezione da 1 kg in latta da collezione color oro

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Farina di GRANO tenero tipo "0", BURRO, acqua, zucchero, tuorlo d’UOVO da galline allevate a terra 8%, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi, lievito naturale di FRUMENTO in polvere (farina di FRUMENTO tipo “0”, lievito madre di FRUMENTO in polvere, enzimi, agente di trattamento della farina: E300), LATTE magro in polvere, sale, destrosio, siero di LATTE in polvere, lievito, aromi.
Farcitura: sciroppo di glucosio, pasta di PISTACCHIO 30% (pistacchi, coloranti: clorofilla, curcumina), zucchero, acqua, PANNA in polvere, olio di girasole, LATTE in polvere scremato, alcool, aromi, stabilizzanti: pectina, coloranti: E171.
Copertura con cioccolato bianco “Fino de Aroma”: zucchero, burro di cacao, granella di PISTACCHIO 20%, LATTE intero in polvere, pasta di PISTACCHIO 3% (PISTACCHI, coloranti: clorofilla, curcumina), emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia.
Decorazione dragees oro: zucchero, PISTACCHIO 25%, LATTE in polvere, siero di LATTE in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto di vaniglia. Rivestimento: Gommalacca, gomma arabica, perlescente oro.

Allergeni

Burro, frumento, grano, latte, panna, pistacchio, soia, uovo

Avvertenze

Può contenere tracce di altra frutta in guscio (mandorle e nocciole)

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1721 kJ/412 kcal
Grassi 22 g
di cui acidi grassi saturi 11 g
Carboidrati 45 g
di cui zuccheri 19 g
Fibre 2,0 g
Proteine 7,4 g
Sale 0,04 g

Tempo di conservazione

4 mesi dalla data di produzione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Certificazioni

, ,

Regione

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Bacco

Nel mio ultimo viaggio in Sicilia sono passato a trovare il mio amico Giuseppe a Bronte, città molto famosa per i suoi pistacchi. Siamo alle falde dell'Etna, sul versante sud occidentale e Giuseppe mi ha portato alla pistacchiera di famiglia. In questa collina di terra lavica tra gli alberelli di pistacchio mi ha raccontato con passione la storia e la produzione di questi preziosi frutti: «nella Genesi Giacobbe porta in dono dei pistacchi al faraone, anche la regina di Saba aveva una piantagione riservata a lei e ai suoi cortigiani. Nabocodonosor II li faceva coltivare nei giardini pensili di Babilonia per sua moglie Amytis. Poi greci, i romani... gli arabi che diffondono la coltivazione in Sicilia, ed ancora oggi noi chiamamo frastuca il pistacchio dal loro termine fustuq»

Il Pistacchio di Bronte: orgoglio e tradizione, un prodotto unico per dolcezza e brillantezza di colore, raccolto a mano solo ogni due anni, alla base della pasticceria siciliana e vanto di questa meravigliosa terra.

Poi Giuseppe mi ha portato alla Bacco, la ditta artigiana del sig. Claudio Luca per la quale lavora e che trasforma i migliori pistacchi di Bronte in stupendi dolci, creme e pesti. E lì mi si è aperto un mondo di prodotti eccezionali…

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