PanBacco Nocciola

PanBacco Nocciola

da Bacco

17,50

Dolce natalizio con crema alla nocciola
Confezione da 900 g

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Quantità
COD: BCCCT01407 Categorie: ,

Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

Il Panbacco alla nocciola è un dolce natalizio ispirato al classico panettone.
Prodotto artiginalmente è farcito con ben 200 grammi di Cremosa alla nocciola, ricoperto da una golosa glassa al cioccolato e decorato dalla granella di nocciole.
Una vera delizia, il Panbacco alla nocciola esprime fragranze che richiamano le calde atmosfere natalizie.

Formato

Confezione da 900 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Farina di GRANO tenero tipo “0”, BURRO, zucchero, tuorlo d’UOVO, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi, lievito madre in polvere, LATTE magro in polvere, sale, destrosio, siero di LATTE in polvere, lievito, aromi.
Farcitura: pasta di NOCCIOLA 30% (NOCCIOLE), zucchero, acqua, PANNA in polvere, olio di girasole, LATTE in polvere scremato, alcool, aromi, stabilizzanti: pectina, conservanti: potassio sorbato, coloranti: E171.
Copertura: zucchero, grassi vegetali non idrogenati (palmisti), pasta di NOCCIOLA 10% (NOCCIOLE), LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, granella di NOCCIOLA 5%, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi.

Allergeni

Burro, grano, latte, lattosio, nocciole, panna, soia

Avvertenze

Può contenere tracce di altra frutta in guscio (mandorle e pistacchi)

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1739 kJ/416 kcal
Grassi 24 g
di cui acidi grassi saturi 8,4 g
Carboidrati 42 g
di cui zuccheri 18 g
Fibre 1,8 g
Proteine 7,2 g
Sale 0,05 g

Tempo di conservazione

4 mesi dalla data di produzione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Certificazioni

, ,

Regione

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Bacco

Nel mio ultimo viaggio in Sicilia sono passato a trovare il mio amico Giuseppe a Bronte, città molto famosa per i suoi pistacchi. Siamo alle falde dell'Etna, sul versante sud occidentale e Giuseppe mi ha portato alla pistacchiera di famiglia. In questa collina di terra lavica tra gli alberelli di pistacchio mi ha raccontato con passione la storia e la produzione di questi preziosi frutti: «nella Genesi Giacobbe porta in dono dei pistacchi al faraone, anche la regina di Saba aveva una piantagione riservata a lei e ai suoi cortigiani. Nabocodonosor II li faceva coltivare nei giardini pensili di Babilonia per sua moglie Amytis. Poi greci, i romani... gli arabi che diffondono la coltivazione in Sicilia, ed ancora oggi noi chiamamo frastuca il pistacchio dal loro termine fustuq»

Il Pistacchio di Bronte: orgoglio e tradizione, un prodotto unico per dolcezza e brillantezza di colore, raccolto a mano solo ogni due anni, alla base della pasticceria siciliana e vanto di questa meravigliosa terra.

Poi Giuseppe mi ha portato alla Bacco, la ditta artigiana del sig. Claudio Luca per la quale lavora e che trasforma i migliori pistacchi di Bronte in stupendi dolci, creme e pesti. E lì mi si è aperto un mondo di prodotti eccezionali…

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